Restaurantleitung: Operativ, Teamführung & Gästeerlebnis

Genossenschaft Migros Aare; Aargau; On-site; CHF 110,000 - 160,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutterschaftsurlaub 18 Wochen

Vaterschaftsurlaub 4 Wochen

Pensionskasse Migros

Sozialleistungen

Cumulus-Punkte

Klubschule Migros

Sport- und Fitnessangebote

Job summary

Genossenschaft Migros Aare sucht eine Leiter*in Restaurant, die den Betrieb mit unternehmerischem Denken leitet und für ein begeisterndes Gästeerlebnis sorgt. Sie führen das Team, erstellen Dienstpläne, organisieren Schulungen und verantworten Personalentwicklung.

Sie beherrschen betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, betreuen Budget-, Kosten- und Kennzahlenprozesse und tragen Verantwortung für Warenein- und -ausstände sowie Qualität.

Qualifications

• Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung.
• Koch EFZ oder Hotelfachschule bzw. betriebswirtschaftliche Weiterbildung von Vorteil.
• Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung in einer ähnlichen Funktion.
• Verständnis betriebswirtschaftlicher Zusammenhänge; Kennzahlen, Kosten, Budgets und Prozesse.
• Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie und Kochen.

Responsibilities

• Operative Leitung des Betriebs und reibungsloser Ablauf, hohe Gastzufriedenheit.
• Team führen, motivieren, Dienstpläne erstellen, Schulungen durchführen, Mitarbeitende fördern.
• Umsatz, Budget, Personal- und Warenkosten im Blick behalten; wirtschaftlicher Betrieb sicherstellen.
• Warenpräsentation, Verfügbarkeit, Bestellungen und Inventuren verantworten.
• Gäste aktiv beraten und betreuen, erster Ansprechpartner für Gäste und Mitarbeitende sein.
• Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards; Betrieb organisieren und instandhalten.
• Eng mit dem Team zusammenarbeiten und auch im Tagesgeschäft mit anpacken.

Skills

Führungserfahrung

Kosten- und Budgetverständnis

Teamführung

Kundenservice

Verantwortungsbewusstsein

Gastgeberqualität

Education

Grund- oder Weiterbildung

Koch EFZ / Hotelfachschule oder betriebswirtschaftliche Weiterbildung

Job description

Genossenschaft Migros Aare sucht eine Leiter*in Restaurant, die den Betrieb mit unternehmerischem Denken leitet und für ein begeisterndes Gästeerlebnis sorgt. Sie führen das Team, erstellen Dienstpläne, organisieren Schulungen und verantworten Personalentwicklung.

Sie beherrschen betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, betreuen Budget-, Kosten- und Kennzahlenprozesse und tragen Verantwortung für Warenein- und -ausstände sowie Qualität.