Restaurant Manager: Lead F&B Operations & Team Excellence

Bürgenstock Hotel; Obbürgen; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Fitnessstudio

TV-Lounge

Billardraum

Bibliothek

Restaurantdiscounts

Hotel discounts

Tennis

Golf

Versicherungen

REKA-Checks

Beekeeper App

Weiterbildung

Zusammenfassung

Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne sucht ab September 2026 oder nach Vereinbarung eine/n Restaurant Manager 100 % (w/m/i). Sie übernehmen die Führung und Weiterentwicklung des Outlets, koordinieren die täglichen Abläufe gemäß Food & Beverage-Standards und setzen kurz- und langfristige Ziele um.

Zudem führen Sie das Team, planen Dienste, rekrutieren Mitarbeiter und tragen P&L-Verantwortung. Sie bringen eine abgeschlossene Service-Ausbildung, mehrjährige Erfahrung und fundierte

Qualifikationen

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Service-Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Sie kennen Micros Symphonie und arbeiten routiniert damit.
• Deutsch und Englisch beherrschen Sie fließend.

Aufgaben

• Führung und Weiterentwicklung des Outlets.
• Koordination täglicher Abläufe gemäß Standards.
• Ziele der Abteilung festlegen und erreichen, inklusive Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Personaleinsatzplanung, Schulungen und Teamentwicklung.
• Recruiting, Führung und Entwicklung eines motivierten Teams.
• Manager/Supervisor Präsenz in allen Bereichen und Sicherstellung der Gästequalität.
• P&L-Verantwortung, Budgeteinhaltung, Forecasts und Inventur der Outlets.
• Analyse von Sales und Ableitung von Maßnahmen.

Ausbildung

Service-Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie

Tools

Micros Symphonie

Jobbeschreibung

Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne sucht ab September 2026 oder nach Vereinbarung eine/n Restaurant Manager 100 % (w/m/i). Sie übernehmen die Führung und Weiterentwicklung des Outlets, koordinieren die täglichen Abläufe gemäß Food & Beverage-Standards und setzen kurz- und langfristige Ziele um.

Zudem führen Sie das Team, planen Dienste, rekrutieren Mitarbeiter und tragen P&L-Verantwortung. Sie bringen eine abgeschlossene Service-Ausbildung, mehrjährige Erfahrung und fundierte