Responsable Restauration et Traiteur H/F

La Maison des Résistants SA; Saint-Pierre-de-Clages; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

La Maison des Résistants SA recherche son/sa futur Responsable restauration et traiteur H/F, basé à Saint-Pierre-de-Clages (VS). Vous assurez le bon fonctionnement du restaurant, la qualité de l’expérience client et coordonnez les équipes sur site.

Le poste requiert une expérience confirmée en restauration, une organisation irréprochable et une maîtrise des normes HACCP; connaissance en œnotourisme et langues allemand/anglais appréciées.

Qualifications

• Expérience confirmée en service et gestion d’un établissement de restauration.
• Organisé et autonome, capable de coordonner restaurant et traiteur.
• Excellente communication et sens de la cohésion d’équipe.

Responsibilities

• Piloter l'organisation opérationnelle du restaurant et des prestations traiteur/événements.
• Présence active sur le terrain pour garantir la qualité du service.
• Planifier et coordonner les équipes (planning, heures sup., extra).
• Suivre commandes, stocks et inventaires; respecter les standards HACCP.
• Contribuer au développement et à la satisfaction client; suivre les KPIs.

Skills

Organisation & autonomie

Communication efficace

Gestion Équipe

Initiative & proactivité

Connaissance HACCP

Allemand/Anglais (niveau suffisant)

Education

Diplôme VET suisse ou équivalent

Tools

Logiciels de base

Job description

Responsable Restauration et Traiteur H/F

La Maison des Résistants SA Vacant since : 13.10.2026 Number of jobs : 1 1955 St-Pierre-de-Clages (VS) 100% From 18.01.2027 Permanent

Bienvenue dans un lieu qui vit

Ici, au cœur des vignes — la Maison des Résistants cultive bien plus que du raisin. On y cultive une énergie, une identité, une manière de partager ensemble.Notre agrotourisme réunit un restaurant vibrant, une cave en pleine expansion, une torréfaction artisanale, une brocante, des vins « résistants », des spiritueux audacieux, des mistelles originales, des cocktails maison… et une équipe qui fait battre le cœur du domaine.

Un écosystème vivant où :

• les vignes nourrissent la cave,
• la cave inspire le restaurant,
• le restaurant fait rayonner la Maison,
• et chaque personne y apporte sa touche.

A propos du restaurant : Un lieu atypique, une grande terrasse, un jardin avec jeux, de nombreuses places de parc et de l’espace pour imaginer de beaux événements, accueillir des artistes et faire vibrer les lieux.

La Maison des Résistants recherche son/sa futur Responsable restauration et traiteur H/F.

Au cœur du terrain, vous êtes garant du bon fonctionnement du restaurant, de la qualité de l'expérience client, de la coordination des équipes.

Vos missions

• Piloter l'organisation opérationnelle du restaurant, des prestations traiteur et des événements en collaboration avec l’équipe ;
• Assurer une présence active sur le terrain afin de garantir la qualité du service et la fluidité des opérations ;
• Organiser, planifier et coordonner les équipes en fonction de l'activité (planning, suivi des heures supplémentaires, recrutement d’extra…) ;
• Assurer le suivi des commandes, des stocks et des inventaires ;
• Veiller au respect des standards de qualité, des normes d'hygiène et des procédures de la Maison ;
• Participer au développement du restaurant, à l'amélioration continue et à la satisfaction de la clientèle ;
• Assurer le suivi des principaux indicateurs de gestion et contribuez à la performance globale de l'activité ;

Votre profil :

• Expérience confirmée en service et dans la gestion d’un établissement de restauration.
• Vous êtes une personne organisée et autonome, capable de coordonner les activités du restaurant et du traiteur tout en favorisant une collaboration fluide entre les équipes.
• Excellent communicant, capable de créer une forte cohésion d'équipe.
• Esprit d'initiative et sens de l'entraide.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Un plus : connaissance en œnotourisme
• Maitrise d’une seconde langue : allemand et/ou anglais
• Maitrise des outils informatiques de base

Informations complémentaires :

• Lieu : Saint Pierre de Clages (VS)
• Poste à 100% -
• Convention collective : CCNT hôtellerie / restauration
• Date de début : à partir de fin janvier 2026
• Salaire : selon profil et expérience

Si vous souhaitez travailler dans un lieu qui bouge, qui crée, qui ose, qui expérimente… vous êtes peut être déjà des nôtres.

Envie de rejoindre l’aventure ?

• Work location 1955 St-Pierre-de-Clages (VS)
• Workload 100%
• Employment start 18.01.2027
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Good knowledge Written : None
• English Orally : Good knowledge Written : None

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By post La Maison des Résistants
P.O. Box 1955
1955 St-Pierre-de-Clages