Responsable Local Transformation & Qualité Production

Pisciculture de Vionnaz; Vionnaz; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

Pisciculture de Vionnaz recherche un Responsable local de transformation pour piloter les activités de transformation des produits sur le site de Vionnaz. Vous organisez le planning, coordonnez les opérations de préparation, de transformation et de conditionnement.

Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), contrôlez la qualité à chaque étape et assurez le suivi des stocks de matières premières et d'emballages, en collaboration avec les équipes et les

Qualifications

• Expérience souhaitée dans la transformation alimentaire, idéalement en produits de la mer ou en agroalimentaire, avec maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène (HACCP) et des normes de sécurité.
• Compétences en organisation et gestion d’atelier : planification des activités, coordination d’équipe, suivi des indicateurs de production et gestion des priorités.
• Savoir-faire en contrôle qualité et traçabilité : vérification des produits, tenue des registres, application des procédures de contrôle et gestion des non-conformités.
• Capacité à travailler de manière autonome sur site, sens des responsabilités, rigueur, attention au détail et aptitude à prendre des décisions opérationnelles.
• Bonne condition physique adaptée au travail en environnement de production, respect des consignes de sécurité, et aisance en communication orale et écrite en français.

Responsibilities

• Piloter l’ensemble des activités de transformation des produits sur le site de Vionnaz.
• Organiser le planning de production et coordonner les opérations de préparation, transformation et conditionnement.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et contrôler la qualité des produits à chaque étape.
• Gérer les stocks de matières premières et d’emballages et collaborer avec les équipes et les partenaires locaux pour optimiser les flux.
• Documenter les procédures et contribuer à l’amélioration continue du site.

Skills

Transformation alimentaire

HACCP

Organisation d'atelier

Contrôle qualité

Gestion des stocks

Job description

Pisciculture de Vionnaz recherche un Responsable local de transformation pour piloter les activités de transformation des produits sur le site de Vionnaz. Vous organisez le planning, coordonnez les opérations de préparation, de transformation et de conditionnement.

Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), contrôlez la qualité à chaque étape et assurez le suivi des stocks de matières premières et d'emballages, en collaboration avec les équipes et les