Patissier (m/w) für die Wintersaison

Postresidenz am See; Arosa; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunft organisiert

Spa-Zugang

Entlöhnung plus Trinkgeld

Job summary

Postresidenz am See in Arosa sucht eine/n Koch EFZ mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zur Herstellung anspruchsvoller Desserts und Gebäcke. Sie entwickeln Desserts, sorgen für höchste Qualität und arbeiten eng mit Küche und Service zusammen.

Sie setzen HACCP um, arbeiten sauber und strukturiert, sind Gastorientiert und bringen Kreativität sowie Teamgeist ins Hotel. Es erwartet Sie ein modernes Haus mit Entwicklungschancen und Spa-Zugang.

Qualifications

• Eine berufliche Grundbildung als Koch EFZ und stetige Weiterbildung
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Fachkenntnisse, Kreativität und grosses Berufsinteresse
• Teamplayer, begeistern Menschen und Freude am Beruf
• Sehr saubere und organisierte Arbeitsweise
• Offen für Kontakt mit Gästen
• Hygienekonzept umsetzen
• Wohl des Teams vor persönlichen Belangen
• Kreativität und Beitrag zum Hotel
• Sich persönlich weiterentwickeln und repräsentieren

Responsibilities

• Herstellung von Desserts, Kuchen, Torten, Pralinen, Mousses, Cremes und Feingebäck
• Entwicklung und Umsetzung neuer Dessertkreationen
• Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualität und Präsentation der Produkte
• Mise en place: Vorbereitung von Teigen, Cremes, Glasuren und Dekorationen
• Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) und Sauberkeit im Arbeitsbereich
• Lagerung und Kontrolle von Rohstoffen
• Zusammenarbeit mit dem Küchen- oder Service-Team, z. B. bei Menügestaltung oder Banketten

Skills

Teamplayer

Kreativität

Freude am Beruf

Education

Koch EFZ

Job description

Herstellung von Desserts, Kuchen, Torten, Pralinen, Mousses, Cremes und Feingebäck

Entwicklung und Umsetzung neuer Dessertkreationen

Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualität und Präsentation der Produkte

Mise en place: Vorbereitung von Teigen, Cremes, Glasuren und Dekorationen

Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) und Sauberkeit im Arbeitsbereich

Lagerung und Kontrolle von Rohstoffen (z. B. Mehl, Zucker, Schokolade, Früchte)

Zusammenarbeit mit dem Küchen- oder Service-Team, z. B. bei Menügestaltung oder Banketten

• Sie verfügen über eine berufliche Grundbildung als Koch EFZ und haben sich stetig weitergebildet
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Sie überzeugen durch Ihre Fachkenntnisse, Kreativität und grosses Berufsinteresse
• Sie sind ein Teamplayer, begeistern Menschen und vor allem haben Sie Freude am Beruf
• Eine sehr saubere und organisierte Arbeitsweise
• Offen für den Kontakt mit den Gästen
• Umsetzen des Hygienekonzeptes
• Sie wissen, was es heisst für das Wohl des Teams, die persönlichen Belange hintenanzustellen
• Sie bringen sich kreativ und im Sinne des Hotels ein, können sich persönlich weiterentwickeln
• Sie wagen den Schritt aus der Küche raus und repräsentieren das Haus

Wir bieten Ihnen

• eine sehr gute Entlöhnung plus Trinkgeld
• ein innovatives und engagiertes Team
• ein freundliches Arbeitsklima in einem topmodernen neuen Hotelgebäude
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten
• kostenlosen Zugang zu unserem brandneuen Spa
• die Organisation der Unterkunft

Neues 5 Sterne Hotel in Arosa: an bester Lage mit Sicht auf den Obersee und die Bergwelt sowie direkt neben dem Skilift und dem Sessellift hat das gehobene Suiten-Hotel mit einem charmanten Restaurant mit Gartenwirtschaft, einer attraktiven Lobby mit Bar und einem grosszügigen Spa Ende 2023 eröffnet. Die exklusive Ausstattung bietet den Gästen alles, was das Herz begehrt.