Chef Saucier (m|w|d) per sofort oder nach Vereinbarung

Waldhotel Arosa AG; Innerarosa; On-site; CHF 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterwohnungen

Mitarbeiterrestaurant Dolce Vita

5-Tage-Woche

Spa-Nutzung

Vergünstigte Übernachtungen

Rabatte in Partnerhotels

Rabatte F&B Bereiche

Mitarbeiterevents

Kreative Einbringung

Job summary

Waldhotel Arosa AG in Graubünden sucht eine engagierte Küchenpersönlichkeit für den gehobenen Gastronomie-Bereich. Sie arbeiten mit 4 Restaurants und 3 Food-Konzepte, übernehmen den Saucier-Posten und tragen Verantwortung für Mise en Place, hochwertige Zubereitung und Sauberkeit.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, Erfahrung in gehobener Gastronomie sowie Deutsch- und Englischkenntnisse mit. Attraktive Benefits, 5-Tage-Woche und Mitarbeitervorteile warten auf Sie.

Qualifications

• Eine abgeschlossene Kochausbildung sowie Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie
• Fundierte Fachkenntnisse und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Loyalität
• Engagierte und selbstständige Arbeitsweise
• Hohe Flexibilität und Belastbarkeit
• Kommunikationssichere Deutsch- & Englischkenntnisse

Responsibilities

• Mitverantwortung für die Produktion und Organisation in der Küche
• Verwantwortung für den Saucier-Posten
• Selbstständige Durchführung der notwendigen Vorbereitungsarbeiten (Mise en place)
• Vor- und Zubereitung sowie repräsentatives Anrichten der Speisen
• Kontrolle der Qualität der zu verarbeitenden Produkte
• Sicherstellung der betrieblichen Standards sowie Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP-Richtlinien
• Pflege und Sauberhaltung des Arbeitsplatzes sowie der Arbeitsmittel
• Unterstützung bei der Warenannahme, einschließlich Prüfung der Liefermengen, Qualität und Temperaturkontrollen

Skills

Kochausbildung

Gehobene Gastronomie

Qualitätsbewusstsein

Verantwortungsbewusstsein

Organisationsfähigkeit

Selbstständigkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Deutsch & Englisch

Job description

Ein Hotel inmitten einer Bergidylle auf 1'800 m

Wir sind das Waldhotel Arosa | Ein Genusshotel mit Leib und Seele

Wir sind…

… eins der besten 4**** Superior Hotels der Schweiz(gem. TripAdvisor & Sonntagszeitung - Die besten Winterhotels der Schweiz).

… ausgezeichnet als «Best Workplaces 2019 – Schweiz» von Great Place to Work®.

… stolz darauf, dass jährlich durchschnittlich 75 Prozent unserer Gäste wieder ins Waldhotel Arosa kommen - Einmal ist nicht genug!

… dankbar für unsere langjährigen Mitarbeiter, mit teilweise über 30 Jahren Betriebszugehörigkeit.

Möchtest Du gemeinsam mit uns dem Mainstream entgegentreten und Berge versetzen?Suchst Du eine neue Herausforderung und bringst Persönlichkeit mit?Dann komm zu uns ins Waldhotel Arosa!

Dein Profil – Das zeichnet Dich aus:

• Eine abgeschlossene Kochausbildung sowieBerufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie
• Fundierte Fachkenntnisse und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Loyalität
• Engagierte und selbstständige Arbeitsweise
• Hohe Flexibilität und Belastbarkeit
• Kommunikationssichere Deutsch- & Englischkenntnisse

Deine Aufgaben - Deine Passion:

4 Restaurants | 3 Food-Konzepte | 16 GaultMillau-Punkte& SIE!

• Mitverantwortung für die Produktion und Organisation in der Küche
• Verwantwortung für den Saucier-Posten
• Selbstständige Durchführung der notwendigen Vorbereitungsarbeiten (Mise en place)
• Vor- und Zubereitung sowie repräsentatives Anrichten der Speisen
• Kontrolle der Qualität der zu verarbeitenden Produkte
• Sicherstellung der betrieblichen Standards sowie Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP-Richtlinien
• Pflege und Sauberhaltung des Arbeitsplatzes sowie der Arbeitsmittel
• Unterstützung bei der Warenannahme, einschließlich Prüfung der Liefermengen, Qualitätund Temperaturkontrollen

Wovon Du bei uns profitierst ...

Bei uns erwarten Dich attraktive Benefits, ein wertschätzendes Arbeitsumfeld und zahlreiche Möglichkeiten, Deinen Arbeitsalltag im Waldhotel mitzugestalten:

• Möblierte und attraktive Mitarbeiterstudios und -zimmer mitten im Dorf - inklusive kostenfreiem WLAN
• Zeitgemässe und ausgewogene Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant «Dolce Vita» - inklusive Getränken und Kaffee zur freien Verfügung
• Faire und transparente Arbeitszeiterfassung mittels Stempeluhr sowie eine 5-Tage-Woche gemäss Vertrag
• Höchste Professionalität und Herzlichkeit, verbunden mit einer kollegialen und wertschätzenden Arbeitsatmosphäre
• Kostenfreie Nutzung unseres SPA-Bereichs inklusive Schwimmbad zu definierten Zeiten sowie unseres Fitnessraums
• Vergünstigte Übernachtungen für Deine Freunde und Familie in unserem Hotel
• Attraktive Angebote und Vergünstigungen für Teammitglieder in unseren Partnerhotels
• Vergünstigungen in unseren F&B-Bereichen sowie auf ausgewählte SPA-Anwendungen
• Vielfältige Mitarbeiterevents - von Team- und Sportveranstaltungen über Schulungen und kulturelle Anlässe bis hin zu gemeinsamen Partys
• Deine Stimme wird gehört: Du bist Teil eines Ganzen und kannst Deine Kreativität und Deine Ideen aktiv einbringen und das Waldhotel mitgestalten

Winterangebote:

• Unser Hotel liegtDIREKT an der Skipiste. Geniesse Ski-In & -Out direkt vom Hotel
• Unser(hauseigener Ski-Shop)[https://www.waldhotel.ch/de/hotel/hotel-sportshop]von Carmenna Sport versorgt Dich mit kostengünstiger (Miet-)Ausrüstung für diverse Wintersportarten
• Du erhältstmit demLocal-Passdiv. Vergünstigungen auf Saisonkarten und Aktionen im Dorf

Sommerangebote:

• Du erhältstdieArosa-All-Inclusive-Card (u.a. kostenfreie Nutzung der Bergbahnen)| Infos: All-Inclusive Sommerferien mit Mehrwert | Ferien in Arosa | Schweiz ((arosalenzerheide.swiss)[https://arosalenzerheide.swiss/de/Arosa/Sommer/All-Inclusive])
• Sei ein Teil vomBike Kingdom- Geniesse die bekannte(Mountainbike-Destination)[https://www.bikekingdom.ch/de]im Tourismusgebiet Arosa-Lenzerheide
• Grosser Akku - Grosser Spass | Miete Dir eins unserer hauseigenenE-Bikes zu vergünstigten Konditionen