Pan-Asian Commis de Partie — Winter Season in the Alps

Andermatt Swiss Alps AG

Andermatt

Vor Ort

CHF 33.000 - 50.000

Teilzeit

vor 8 Stunden

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Zusammenfassung

Andermatt Swiss Alps AG sucht eine/n Commis de Partie (m/w/d) 80–100% für die Wintersaison 2026/27 in Andermatt. Sie unterstützen das Küchenteam bei Vor- und Zubereitung asiatischer Speisen und arbeiten an der Mise en Place sowie beim Anrichten im À-la-carte-Service.

Sie arbeiten an verschiedenen Küchenposten, unterstützen die Chef de Partie im Service und stellen einen reibungslosen Küchenablauf sicher. Gebäudewirtschaft, Hygiene und HACCP-Standards sind Teil Ihres Verantwortungsbereichs.

Qualifikationen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Gastronomie-Ausbildung.
Erste Berufserfahrung in der Küche von Vorteil, idealerweise auch mit asiatischer Küche.
Motivation, Neues zu lernen und sich in einem dynamischen Küchenumfeld weiterzuentwickeln.

Aufgaben

Unterstützung des Küchenteams bei Vor- und Zubereitung asiatischer Spezialitäten.
Mise en Place, Anrichten der Speisen im À-la-carte-Service.
Mitwirkung auf verschiedenen Küchenposten und Unterstützung der Chef de Partie während des Service
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche gemeinsam mit dem Team
Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln sowie Hygiene- und HACCP-Standards
Unterstützung bei Reinigungsarbeiten und Einhaltung der Hygienerichtlinien

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Flexibilität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch EFZ oder gleichwertige Gastronomie-Ausbildung

Jobbeschreibung

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