Commis de Partie Nooba (m/w/d) 80 - 100 %

Andermatt Swiss Alps AG; Andermatt; Vor Ort; CHF 33.000 - 50.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Andermatt Swiss Alps AG sucht eine/n Commis de Partie (m/w/d) 80–100% für die Wintersaison 2026/27 in Andermatt. Sie unterstützen das Küchenteam bei Vor- und Zubereitung asiatischer Speisen und arbeiten an der Mise en Place sowie beim Anrichten im À-la-carte-Service.

Sie arbeiten an verschiedenen Küchenposten, unterstützen die Chef de Partie im Service und stellen einen reibungslosen Küchenablauf sicher. Gebäudewirtschaft, Hygiene und HACCP-Standards sind Teil Ihres Verantwortungsbereichs.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Gastronomie-Ausbildung.
• Erste Berufserfahrung in der Küche von Vorteil, idealerweise auch mit asiatischer Küche.
• Motivation, Neues zu lernen und sich in einem dynamischen Küchenumfeld weiterzuentwickeln.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenteams bei Vor- und Zubereitung asiatischer Spezialitäten.
• Mise en Place, Anrichten der Speisen im À-la-carte-Service.
• Mitwirkung auf verschiedenen Küchenposten und Unterstützung der Chef de Partie während des Service
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche gemeinsam mit dem Team
• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln sowie Hygiene- und HACCP-Standards
• Unterstützung bei Reinigungsarbeiten und Einhaltung der Hygienerichtlinien

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Flexibilität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch EFZ oder gleichwertige Gastronomie-Ausbildung

Jobbeschreibung

Willkommen bei Nooba Andermatt – einem lebendigen Treffpunkt für moderne Pan-Asian Cuisine im Herzen der Alpen. In unserer Küche verbinden wir frische Zutaten mit den vielfältigen Aromen Asiens und kreieren Gerichte, die von Tokio über Bangkok bis nach Singapur inspirieren sind. Ob aus dem Wok, vom Teppan-Grill oder aus unserer kreativen Küche – bei uns steht Qualität, Frische und Teamarbeit im Mittelpunkt.

Möchtest du deine Leidenschaft fürs Kochen in einem dynamischen Umfeld einbringen und Teil eines motivierten Küchenteams werden? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Commis de Partie Nooba (m/w/d) 80 - 100 %

Wintersaison 2026/27

Das kannst du bewegen

• Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung von frischen asiatischen Spezialitäten und abwechslungsreichen Gerichten
• Mithilfe bei der täglichen Mise en Place sowie bei der sorgfältigen Zubereitung und dem Anrichten der Speisen im À-la-carte-Service
• Mitarbeit auf verschiedenen Küchenposten und Unterstützung der Chef de Partie während des Service
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche gemeinsam mit dem Team
• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln sowie Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
• Unterstützung bei allgemeinen Reinigungsarbeiten und konsequente Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare Ausbildung in der Gastronomie
• Erste Berufserfahrung in der Küche von Vorteil, idealerweise auch mit asiatischer Küche
• Motivation, Neues zu lernen und sich in einem dynamischen Küchenumfeld weiterzuentwickeln
• Zuverlässige, flexible und teamorientierte Arbeitsweise
• Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse für eine reibungslose Kommunikation im Team

Arbeitsort: Andermatt

Vertrag: befristet

Stellenantritt: per 1. Dezember 2026 oder nach Vereinbarung