Maître d'hôtel

Hotelis SA; Lausanne; On-site; CHF 70,000 - 100,000; Full time

Job summary

Hotelis SA recherche un Maître d'hôtel pour un restaurant traditionnel de renom dans la région lausannoise. Vous assurez une présence active sur le terrain, au contact de la clientèle, tout en pilotant et fédérant votre équipe au quotidien pour garantir des prestations d'excellence.

Vous prenez en charge l'organisation du service, la planification du personnel et la maîtrise des coûts, avec des responsabilités opérationnelles et managériales alignées sur l'image et la réputation de

Qualifications

• Expérience confirmée dans une fonction équivalente (maître d'hôtel ou responsable d'établissement).
• Maîtrise des enjeux de gestion administrative, de planification et de contrôle des coûts.

Responsibilities

• Organiser et superviser le service et coordonner les événements.
• Piloter et fédérer l'équipe au quotidien et assurer la satisfaction client.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Langues FR-EN

Job description

Maître d'hôtel

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Description de l'entreprise

Maître d'hôtel - Responsable de restaurant traditionnel

Pour un restaurant traditionnel de renom, situé dans la région lausannoise, nous recherchons

Un Maître d'hôtel - Responsable de restaurant

Description du poste

Capable de conjuguer excellence opérationnelle, sens de l'accueil et leadership. Véritable ambassadeur de l'établissement, vous assurez une présence active sur le terrain, au contact de la clientèle, tout en pilotant et en fédérant votre équipe au quotidien. Vous prenez en charge l'organisation et la gestion du service, la planification des collaborateurs, le suivi des coûts, les tâches administratives ainsi que la coordination des événements. Votre rôle est essentiel pour garantir la qualité des prestations, la satisfaction des clients et la performance globale du point de vente.

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience confirmée dans une fonction similaire, idéalement en tant que maître d'hôtel ou responsable d'un établissement de restauration. À l'aise aussi bien dans l'opérationnel que dans le management, vous maîtrisez les enjeux de gestion administrative, de planification et de contrôle des coûts. Votre leadership naturel, votre sens des responsabilités et votre capacité à prendre des décisions vous permettent de gérer une équipe avec exigence et bienveillance. Vous êtes disponible pour travailler les midis, les soirs et les week-ends. Vous maîtrisez le français et l'anglais et disposez d'une bonne connaissance du réseau professionnel lausannois et vaudois, un véritable atout pour développer les relations et les opportunités de l'établissement.

Nous vous offrons

Nous vous offrons une opportunité professionnelle à fort potentiel d'évolution, au sein d'une maison reconnue, où vous travaillerez directement aux côtés du propriétaire, avec la perspective d'en assurer la relève à terme. Ce poste à responsabilités vous permettra de vous investir durablement dans un projet de transmission et de développement. Vous bénéficierez d'une réelle autonomie, d'une liberté d'action dans l'organisation du service et de la possibilité d'appliquer vos propres méthodes de management et d'animation commerciale, tout en perpétuant l'identité et la réputation de l'établissement. Une belle opportunité pour un professionnel passionné, prêt à s'inscrire dans la durée et à prendre pleinement part à l'avenir d'une adresse incontournable de la région lausannoise.

Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques, engagées et attachées à l'excellence.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.