Leitung Verpflegung multi-Standorte

Stadt Zürich; Zürich; On-site; CHF 103,000 - 138,000; Full time

Job summary

Stadt Zürich sucht Leiter/in Verpflegungsmanagement für das Gesundheitszentrum für das Alter Entlisberg und weitere Standorte. Sie tragen die fachliche, personelle und betriebswirtschaftliche Gesamtleitung des Verpflegungsbereichs und sichern ein hochwertiges Speisenangebot für Bewohner, Mitarbeitende und Gäste.

Sie führen ca. 30 Mitarbeitende, Lernende und Praktikant*innen, überwachen Budget, Kennzahlen und Ressourcenplanung, gestalten Küchenprozesse von Planung bis Qualitätssicherung und

Qualifications

• Mehrjährige Führungs- und Berufserfahrung als Küchenchef/in in grossem Verpflegungsbetrieb.
• Idealerweise weiterführende Qualifikation wie eidg. Küchenchef-Diplom und Leadership-/Change-Management-Weiterbildungen.

Responsibilities

• Sicherstellen eines hochwertigen Verpflegungsangebots für Bewohner, Mitarbeitende und Gäste an mehreren Standorten.
• Führen, Begleiten und Entwickeln eines ca. 30-köpfigen Teams.
• Verantworten Budget, Kennzahlen, Ressourcenplanung und Beschaffung.
• Gestalten Verpflegungsprozesse von Planung bis Qualitätssicherung.
• Organisation von Veranstaltungen und Gastgeberkultur fördern.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Betriebswirtschaft

Kommunikationsstärke

Change-Management

Education

Küchenchef mit eidg. Diplom

Job description

Stadt Zürich sucht Leiter/in Verpflegungsmanagement für das Gesundheitszentrum für das Alter Entlisberg und weitere Standorte. Sie tragen die fachliche, personelle und betriebswirtschaftliche Gesamtleitung des Verpflegungsbereichs und sichern ein hochwertiges Speisenangebot für Bewohner, Mitarbeitende und Gäste.

Sie führen ca. 30 Mitarbeitende, Lernende und Praktikant*innen, überwachen Budget, Kennzahlen und Ressourcenplanung, gestalten Küchenprozesse von Planung bis Qualitätssicherung und