Küchenleitung 80–100% im Alterszentrum Herzogenmühle

Gesundheitszentren für das Alter; Zürich; On-site; CHF 85,000 - 114,000; Full time

Job summary

Die Gesundheitszentren für das Alter Herzogenmühle in Zürich suchen eine empathische und erfahrene Führungspersönlichkeit für das Küchen-Team. Sie tragen die Gesamtverantwortung für Betrieb, Planung, Kalkulation und die Umsetzung eines saisonalen, abwechslungsreichen Speiseangebots.

Sie leiten ein 7-köpfiges Team, führen regelmäßige Beurteilungen, Schulungen und Lernende ein und entwickeln das kulinarische Angebot stetig weiter.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufslehre als Köch*in EFZ
• Zusatzausbildung als Chefköch*in mit eidg. Berufsprüfung oder gleichwertige Weiterbildung
• Kreativität und Leidenschaft für frische, saisonale, regionale Küche
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für hochwertigen, sicheren Küchbetrieb sieben Tage pro Woche
• Menügestaltung, Planung, Kalkulation und Umsetzung saisonalen Angebots
• Entwicklung eines abwechslungsreichen kulinarischen Angebots – von traditioneller bis vegetarischer Küche
• Einsatzpläne für das 7-köpfige Küchenteam erstellen, Erfolgskontrollen und Beurteilungen durchführen
• Teamsitzungen, Schulungen und Lernende-Ausbildung durchführen

Skills

Führungserfahrung

Teamplayer

Flexibilität

Kommunikative Fähigkeiten

Education

Köch*in EFZ und Chefköch*in mit eidg. Berufsprüfung

Job description

Die Gesundheitszentren für das Alter Herzogenmühle in Zürich suchen eine empathische und erfahrene Führungspersönlichkeit für das Küchen-Team. Sie tragen die Gesamtverantwortung für Betrieb, Planung, Kalkulation und die Umsetzung eines saisonalen, abwechslungsreichen Speiseangebots.

Sie leiten ein 7-köpfiges Team, führen regelmäßige Beurteilungen, Schulungen und Lernende ein und entwickeln das kulinarische Angebot stetig weiter.