Leitung Küche, Standort Herzogenmühle, 80–100 %

Gesundheitszentren für das Alter; Zürich; Sur place; CHF 85 000 - 114 000; Plein temps

Résumé du poste

Die Gesundheitszentren für das Alter Herzogenmühle in Zürich suchen eine empathische und erfahrene Führungspersönlichkeit für das Küchen-Team. Sie tragen die Gesamtverantwortung für Betrieb, Planung, Kalkulation und die Umsetzung eines saisonalen, abwechslungsreichen Speiseangebots.

Sie leiten ein 7-köpfiges Team, führen regelmäßige Beurteilungen, Schulungen und Lernende ein und entwickeln das kulinarische Angebot stetig weiter.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufslehre als Köch*in EFZ
• Zusatzausbildung als Chefköch*in mit eidg. Berufsprüfung oder gleichwertige Weiterbildung
• Kreativität und Leidenschaft für frische, saisonale, regionale Küche
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Responsabilités

• Gesamtverantwortung für hochwertigen, sicheren Küchbetrieb sieben Tage pro Woche
• Menügestaltung, Planung, Kalkulation und Umsetzung saisonalen Angebots
• Entwicklung eines abwechslungsreichen kulinarischen Angebots – von traditioneller bis vegetarischer Küche
• Einsatzpläne für das 7-köpfige Küchenteam erstellen, Erfolgskontrollen und Beurteilungen durchführen
• Teamsitzungen, Schulungen und Lernende-Ausbildung durchführen

Connaissances

Führungserfahrung

Teamplayer

Flexibilität

Kommunikative Fähigkeiten

Formation

Köch*in EFZ und Chefköch*in mit eidg. Berufsprüfung

Description du poste

Sie arbeiten gerne mit Menschen zusammen und suchen nach einer neuen Herausforderung?

Wir suchen per 1. Dezember 2026 eine empathische und erfahrene Führungspersönlichkeit für unser Küchen-Team im Gesundheitszentrum für das Alter Herzogenmühle.

Aufgaben

• Sie tragen die Gesamtverantwortung für einen qualitativ hochwertigen, sicheren und ökonomisch geführten Küchenbetrieb, der an sieben Tagen pro Woche reibungslos funktioniert.
• Sie sind für die Menügestaltung, Planung, Kalkulation und Umsetzung eines abwechslungsreichen, saisonalen Angebots zuständig.
• Sie entwickeln ein abwechslungsreiches kulinarisches Angebot – von klassisch-traditioneller Küche bis hin zu vollwertigen vegetarischen Gerichten und modernen Apéros – und begeistern damit sowohl unsere Bewohnenden als auch die Mitarbeitenden und externen Gäste unseres öffentlichen Restaurants.
• Sie erstellen Einsatzpläne für das 7-köpfige Küchenteam (inkl. Lernende), führen regelmässige Erfolgskontrollen, Mitarbeitergespräche- und Beurteilungen durch und fördern und fordern Ihre Mitarbeitenden zu Eigenverantwortung und Selbstständigkeit.
• Sie führen regelmässig Teamsitzungen durch, bieten Schulungen für das Küchenteam an und bilden Lernende aus.

Profil

• Teamplayer*in mit umfassender Führungserfahrung und hoher Reflexionsfähigkeit
• Begeisterung für interdisziplinäre Zusammenarbeit, Flexibilität sowie eine hohe Sensibilität für Personen und Situationen
• Abgeschlossene Berufslehre als Köch*in EFZ sowie eine Zusatzausbildung als Chefköch*in mit eidg. Berufsprüfung oder gleichwertige Weiterbildung
• Kreativität und Leidenschaft für frische, saisonale, vollwertige und regionale Küche
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie ausgezeichnete kommunikative Fähigkeiten

Wir bieten

Freuen Sie sich auf ein spannendes Aufgabengebiet in einem professionellen und teamorientierten Arbeitsumfeld mit Du-Kultur im gesamten Unternehmen. Der Mensch steht bei uns im Zentrum.

Als Teil der Stadt Zürich und durch die Grösse unserer Organisation stehen wir für attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, fortschrittliche Anstellungsbedingungen und ausgezeichnete Sozialleistungen.

Profitieren Sie von Gestaltungs- und Entwicklungsmöglichkeiten in der Küche und im gastronomischen Angebot für interne wie auch für unsere diversen, externen Anlässe.

Das Jahressalär für diese Funktion liegt je nach Erfahrung zwischen CHF 85'228 und CHF 113'882.– (100%).

Über uns

Die Gesundheitszentren für das Alter der Stadt Zürich sind eine der grössten geriatrischen Institutionen der Schweiz. Wir sind die führende Dienstleisterin im Alters- und Pflegebereich - mit Kompetenz, Herz und einem umfassenden Angebot aus einer Hand.

Das Gesundheitszentrum für das Alter Herzogenmühle im Kreis 12 in Schwamendingen, der «Gartenstadt» von Zürich, bietet 80 Bewohnenden ein wohnliches Zuhause mit allen Annehmlichkeiten. Unser Quartier besticht durch die vielen Grünflächen, Parks und Naherholungsgebiete, die dem Viertel eine entspannte und familiäre Atmosphäre geben.

Referenz-Nr.: 52111