Leitung Restaurant / Chef de Service / 100%

Hauenstein Hotels; Spiez; Vor Ort; CHF 70.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unterkunft

Verpflegung im Betrieb

Weiterbildungsmöglichkeiten

Aufstiegschancen

Nebenleistungen

Zusammenfassung

Hauenstein Hotels in Spiez sucht eine engagierte Führungskraft im Service, die einen reibungslosen Tagesablauf sicherstellt und Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bietet. Sie tragen Verantwortung für Restaurant, Bar, Verpflegung, Seminare und Bankette.

Sie leiten und entwickeln das Service-Team, instruieren Mitarbeitende, planen Personal, betreiben Budgetkontrolle und arbeiten eng mit Kadersitzungen; Deutsch und Englischkenntnisse sind Voraussetzung, Französischkenntnisse

Qualifikationen

• EFZ als Restaurantfachmann/-frau oder gleichwertige Ausbildung.
• Führungserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; Französisch von Vorteil.

Aufgaben

• Verantwortlich für reibungslosen Tagesablauf und unvergessliches kulinarisches Erlebnis der Gäste.
• Administrative und operative Verantwortung für Restaurant, Bar, Verpflegung, Seminar und Bankette.
• Aktive Gastgeberrolle mit Herzblut, insbesondere zu Stoßzeiten.
• Leitung, Weiterentwicklung und Schulung des Service-Teams.
• Instruieren der Mitarbeitenden und Lernenden.
• Leitung der täglichen Team- und Servicebesprechungen; Teilnahme an Kadersitzungen.
• Bewirtschaftung des Gastronovi-Kassensystems, Mitarbeiterplanung, Bestellwesen, Budgetierung und Controlling.
• Mitwirkung bei Konzeption neuer Angebote und Abläufe.
• Einhaltung interner und gesetzlicher Normen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Servicequalität

Gastgeberqualitäten

Teamplayer

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Französischkenntnisse

Ausbildung

Restaurantfach EFZ

Jobbeschreibung

Die Hauenstein Hotels umfassen drei exklusive Hotels am Thunersee im 4- bis 5-Sterne-Bereich, Übernachtungsmöglichkeiten in ländlicher Idylle sowie sechs Restaurants in der Region Thunersee und zählen zu den grössten Arbeitgebern im Berner Oberland.

Das Belvédère Strandhotel gehört zu den Hauenstein Hotels und ist in Spiez an erhöhter Lage wundervoll gelegen. Das Hotel bietet einen der schönsten Ausblicke auf den Thunersee und die Alpen. Das Restaurant ist für seine kreativen und qualitativ-hochwertigen Speisen aus vorwiegend regionalen Produkten weitbekannt und bietet Sitzplätze im Innen- und Aussenbereich mit wunderbarer Aussicht auf den Thunersee. Das 4-Sterne-Superior Hotel ist seit über 100 Jahren der Ort für Geniesser, die dem Alltag entfliehen und sich verwöhnen lassen wollen. Ruhesuchende finden hier ihre Insel im Alltag und Seminargäste die perfekte Umgebung für Tagungen.

Jobbeschreibung

Dein Wirkungsfeld

• Verantwortlich für einen reibungslosen Tagesablauf sowie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis unserer Gäste
• Administrative und operative Verantwortung für die Bereiche Restaurant, Bar, Verpflegung Seminar und Bankette
• Aktive Gastgeberrolle mit viel Herzblut und Leidenschaft, insbesondere zu den Stosszeiten
• Leitung, Weiterentwicklung und Schulung des Service-Teams
• Fachgerechtes Instruieren der Mitarbeitenden und Lernenden
• Leitung der täglichen Team- und Servicebesprechungen und Teilnahme an den wöchentlichen Kadersitzungen
• Administrative Arbeiten wie Bewirtschaftung des Gastronovi-Kassensystems, Mitarbeiterplanung, Bestellwesen, Budgetierung und Controlling
• Aktive Mitarbeit bei der Konzeptionierung von neuen Angeboten und Abläufen
• Einhaltung der betriebsinternen und gesetzlichen Normen

Deine Qualitäten

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau EFZ (oder Gleichwertiges)
• Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Du hast ein Flair für eine hohe Servicequalität sowie Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Französischkenntnisse von Vorteil
• Gute Kommunikationsfähigkeiten und hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft
• Freude am Umgang mit anspruchsvollen, nationalen und internationalen Gästen
• Machermentalität und Leadership gehören zu deinen Stärken
• Flexibler Teamplayer mit Eigeninitiative und sinnvolle Priorisierung der Tätigkeiten
• Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen

Deine Vorteile

• Attraktiver Arbeitsort direkt am Thunersee
• Unterkunft (Zimmer oder Studio) in Seenähe vorhanden sowie Verpflegung im Betrieb
• Zahlreiche Nebenleistungen innerhalb und ausserhalb der Hauenstein Gruppe
• Motiviertes und qualifiziertes Team
• Zeitgemässe Arbeitszeitgestaltung mit Platz für aktive Freizeitgestaltung
• Selbständige Arbeitsorganisation und die Möglichkeit eigene Ideen einzubringen
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Aufstiegschancen innerhalb der Hauenstein Hotelss

Haben wir dein Interesse geweckt?