Köchin/Koch / 100%

Hauenstein Hotels; Spiez; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unterkunft vorhanden

Verpflegung im Betrieb

Weiterbildungsmöglichkeiten

Aufstiegschancen

Zusammenfassung

Die Hauenstein Hotels betreiben drei exklusive Häuser am Thunersee. Gesucht wird eine engagierte Küchenfachkraft (Koch EFZ), die Verantwortung im eigenen Teilbereich übernimmt und flexibel verschiedene Posten der Küche ausfüllt.

Sie arbeiten selbstständig, bringen Eigeninitiative, Teamfähigkeit und Sinn für Priorisierung mit und sichern HACCP-Konformität sowie Hygienevorschriften. Attraktive Anstellung mit Unterkunft und Verpflegung im Betrieb sowie Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ (m/w) – idealerweise mit Berufserfahrung.
• Vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Küche und Bereitschaft, auf allen Posten zu arbeiten.
• Teamplayer mit gepflegtem Auftreten und eigenständiger Arbeitsweise.

Aufgaben

• Verantwortlich für Produktion und Fertigung aller Speisen in deinem Teilbereich gemäß Anweisungen.
• Vorbereitung und Kontrolle des Mise en Place im Tagesgeschäft.
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe und Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP).
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Maschinen.
• Teilnahme an täglichen Teambesprechungen und Qualitätssicherung.
• Unterstützung bei Tagungen und Veranstaltungen nach Bedarf.

Kenntnisse

Teamplayer

Eigeninitiative

Flexibilität

Arbeitsorganisation

Priorisierung

Ausbildung

Koch EFZ

Jobbeschreibung

Die Hauenstein Hotels umfassen drei exklusive Hotels am Thunersee im 4- bis 5-Sterne-Bereich, Übernachtungsmöglichkeiten in ländlicher Idylle sowie sechs Restaurants in der Region Thunersee und zählen zu den grössten Arbeitgebern im Berner Oberland.
Das Belvédère Strandhotel gehört zu den Hauenstein Hotels und ist in Spiez an erhöhter Lage wundervoll gelegen. Das Hotel bietet einen der schönsten Ausblicke auf den Thunersee und die Alpen. Das Restaurant ist für seine kreativen und qualitativ-hochwertigen Speisen aus vorwiegend regionalen Produkten weitbekannt und bietet Sitzplätze im Innen- und Aussenbereich mit wunderbarer Aussicht auf den Thunersee. Das 4-Sterne-Superior Hotel ist seit über 100 Jahren der Ort für Geniesser, die dem Alltag entfliehen und sich verwöhnen lassen wollen. Ruhesuchende finden hier ihre Insel im Alltag und Seminargäste die perfekte Umgebung für Tagungen.

Jobbeschreibung

Dein Wirkungsfeld

• Verantwortlich für die Produktion sowie die Fertigung aller Speisen in deinem Teilbereich und Mithilfe auf allen Posten gemäss Anweisungen der Vorgesetzten
• Vorbereitung und Kontrolle des täglichen Mise en Place
• Alle Arbeitsprozesse fachgerecht ausführen sowie einen reibungslosen Tagesablauf gewährleisten
• Richtiger Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln, Geräten und Maschinen
• Einhaltung der internen Qualitätsstandarts, Hygienevorschriften nach HACCP, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung sowie der Sicherheitsvorschriften
• Teilnahme an der täglichen Teambesprechung

Deine Qualitäten

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ (m/w), Berufserfahrung von Vorteil
• Du liebst Abwechslung in deinem Arbeitsalltag und bist vielseitig in den verschiedenen Bereichen der Küche einsetzbar
• Offen für Neues und Kreatives sowie Leidenschaft für die Küche
• Flexibler Teamplayer mit Eigeninitiative und sinnvolle Priorisierung der Tätigkeiten
• Tadelloses Auftreten und gepflegtes Äusseres

Deine Vorteile

• Attraktiver Arbeitsort direkt am Thunersee
• Unterkunft (Zimmer oder Studio) in Seenähe vorhanden sowie Verpflegung im Betrieb
• Zahlreiche Nebenleistungen innerhalb und ausserhalb der Hauenstein Gruppe
• Motiviertes und qualifiziertes Team
• Zeitgemässe Arbeitszeitgestaltung mit Platz für aktive Freizeitgestaltung
• Selbständige Arbeitsorganisation und die Möglichkeit eigene Ideen einzubringen
• Moderner Arbeitsplatz mit zeitgemäßerer Infrastruktur
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Aufstiegschancen im Betrieb und innerhalb der Hauenstein Hotels