Leiter Pâtisserie – Desserts, Konzepte & Unterkunft

Schatzalp Snow & Mountain Resort; Davos; Vor Ort; CHF 60.000 - 80.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unterkunft

Kostenfreies WLAN

Sonderkonditionen SHH

Familienrabatte

Umfassende Einarbeitung

Freizeitangebote

Zusammenfassung

Schatzalp Snow & Mountain Resort in Davos sucht eine/n Patissier/in oder Konditor/in mit Schwerpunkt Pâtisserie. Sie kreieren Desserts, Kuchen, Petit Fours und weitere Pâtisserie-Spezialitäten und führen das Pâtisserie-Team verantwortungsvoll.

Sie arbeiten eng mit Küchenleitung und den Restaurants zusammen, gestalten neue Konzepte, sichern höchste Hygiene- und Qualitätsstandards und tragen Wareneinsatzverantwortung.

Qualifikationen

• Ausbildung als Patissier/in, Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Aktuelles Wissen in Ernährungslehre sowie Hygienevorschriften
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

Aufgaben

• Kreation und Herstellung von Desserts, Kuchen, Petit Fours und weiteren Pâtisserie-Spezialitäten
• Fachliche Führung und Organisation der Pâtisserie in einem motivierten Zweierteam
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung sowie den beiden Restaurants
• Mitgestaltung neuer Konzepte, Ideen und Präsentationen
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards
• Verantwortung für Wareneinsatz, Produktqualität sowie einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln

Kenntnisse

Gute Deutschkenntnisse

Teamfähigkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Liebe zum Detail

Ausbildung

Ausbildung als Patissier/in, Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie

Jobbeschreibung

Schatzalp Snow & Mountain Resort in Davos sucht eine/n Patissier/in oder Konditor/in mit Schwerpunkt Pâtisserie. Sie kreieren Desserts, Kuchen, Petit Fours und weitere Pâtisserie-Spezialitäten und führen das Pâtisserie-Team verantwortungsvoll.

Sie arbeiten eng mit Küchenleitung und den Restaurants zusammen, gestalten neue Konzepte, sichern höchste Hygiene- und Qualitätsstandards und tragen Wareneinsatzverantwortung.