Küchenleitung EFZ – Führung in Gemeinschaftsverpflegung

Cooks.ch; Immensee; A distancia; CHF 90.000 - 120.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Familiäre Kultur

Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Moderne Arbeitsplätze und Ausstattung

Parkplatz CHF 25 pro Monat

Vergünstigtes Mittagessen

Kostenloses Znüni

Gute Sozialleistungen

5 Wochen Ferien, ab dem 60. Altersjahr

Descripción de la vacante

Cooks.ch in der Schweiz sucht eine/n Küchenchef/in EFZ mit eidg. Fachausweis zur fachlichen und personellen Führung des Küchenteams. Sie arbeiten aktiv im täglichen Küchenbetrieb mit und gestalten Abläufe sowie Menüs.

Sie planen Budgets, kontrollieren Kosten, fördern Lernende und arbeiten eng mit der Leitung Gastronomie sowie Schnittstellen zusammen. Wir bieten eine familiäre Kultur, Weiterbildungen, moderne Infrastruktur und gute Sozialleistungen.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie eine Weiterbildung als Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis zwingend notwendig
• Weiterbildung als Diätkoch/Diätköchin EFZ oder FA von Vorteil
• Berufs- und Führungserfahrung in der Gemeinschafts-, Gesundheits- oder Altersgastronomie
• Hohe Dienstleistungsorientierung und wirtschaftliches Denken

Responsabilidades

• Fachliche, personelle und organisatorische Führung unseres Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenalltags sowie aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
• Mitgestaltung, Weiterentwicklung und Implementierung von Arbeitsabläufen und Prozessen in der Küche und im gesamten Verpflegungsbereich
• Verantwortung für die Menü- und Angebotsplanung sowie für die Steuerung des Produktionsprozesses
• Mitverantwortung für eine abwechslungsreiche, ausgewogene und bedürfnisgerechte Verpflegung unserer Bewohnerinnen und Bewohner, Mitarbeitenden und externen Gäste
• Mitarbeit bei der Budgetplanung sowie Verantwortung für die Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben
• Pflege eines wertschätzenden Kontakts zu Bewohnerinnen und Bewohnern, Angehörigen, Mitarbeitenden und Gästen
• Unterstützung und Begleitung unserer Lernenden
• Enge und konstruktive Zusammenarbeit mit der Leitung Gastronomie sowie den internen Schnittstellen

Conocimientos

Führungserfahrung

Dienstleistungsorientierung

Wirtschaftliches Denken

Teamfähigkeit

Educación

Koch/Köchin EFZ + Chefkoch/Chefköchin Eidg. Fachausweis

Diätkoch/Diätköchin EFZ oder FA (von Vorteil)

Descripción del empleo

Cooks.ch in der Schweiz sucht eine/n Küchenchef/in EFZ mit eidg. Fachausweis zur fachlichen und personellen Führung des Küchenteams. Sie arbeiten aktiv im täglichen Küchenbetrieb mit und gestalten Abläufe sowie Menüs.

Sie planen Budgets, kontrollieren Kosten, fördern Lernende und arbeiten eng mit der Leitung Gastronomie sowie Schnittstellen zusammen. Wir bieten eine familiäre Kultur, Weiterbildungen, moderne Infrastruktur und gute Sozialleistungen.