Koch/Köchin EFZ – Kreative Saisonküche & HACCP-Experte

jobcourier.ch; Biel; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

DasTeam in der Schweiz sucht eine motivierte Fachkraft Koch/Köchin EFZ zur eigenständigen Organisation der Küchenposten und zur Zubereitung frischer, saisonaler Gerichte. Sie arbeiten im Team, verantworten Mise en Place und helfen bei der Gestaltung des saisonalen Speiseangebots.

Sie bringen eine abgeschlossene EFZ mit, idealerweise Berufserfahrung, freuen sich auf neue Kreationen, arbeiten hygienisch und sorgfältig, und zeigen Engagement für hochwertige Lebensmittel.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ zwingend erforderlich.
• Berufserfahrung in der Gastronomie von Vorteil.
• Motivierte Berufseinsteiger/ Berufseinsteigerinn direkt nach dem Lehrabschluss sind herzlich willkommen.
• Freude an der Zubereitung frischer und saisonaler Gerichte.
• Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und eine gepflegte Präsentation.
• Kreativität und Interesse an der Weiterentwicklung des Speiseangebots.
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise.
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein.
• Teamfähigkeit und respektvoller Umgang mit Mitarbeitenden.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten sowie Einsätzen am Abend und am Wochenende.
• Gute Deutschkenntnisse; Französischkenntnisse sind von Vorteil.

Responsibilities

• Zubereitung und ansprechende Präsentation von frischen und saisonalen Gerichten.
• Selbstständige Organisation und Führung des zugeteilten Küchenpostens.
• Vorbereitung und Durchführung des täglichen Mise en Place.
• Mitwirkung bei der Gestaltung und Weiterentwicklung des saisonalen Speiseangebots.
• Verarbeitung frischer, regionaler und saisonaler Produkte.
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen.
• Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien.
• Kontrolle der Lebensmittel sowie fachgerechte Lagerung der Waren.
• Unterstützung bei Banketten, Veranstaltungen und besonderen Anlässen.
• Effiziente Zusammenarbeit mit den Mitarbeitenden in der Küche und im Service.
• Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz.

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

DasTeam in der Schweiz sucht eine motivierte Fachkraft Koch/Köchin EFZ zur eigenständigen Organisation der Küchenposten und zur Zubereitung frischer, saisonaler Gerichte. Sie arbeiten im Team, verantworten Mise en Place und helfen bei der Gestaltung des saisonalen Speiseangebots.

Sie bringen eine abgeschlossene EFZ mit, idealerweise Berufserfahrung, freuen sich auf neue Kreationen, arbeiten hygienisch und sorgfältig, und zeigen Engagement für hochwertige Lebensmittel.