Küchenleitung: Führende Rolle in kreativer, regionaler Küche

Stadt Zürich; Zürich; On-site; CHF 85,000 - 114,000; Full time

Job summary

Stadt Zürich sucht zur Leitung der Küche im Gesundheitszentrum Herzogenmühle eine empathische und erfahrene Führungspersönlichkeit. Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb, gestalten das Menü und planen ein saisonales Angebot.

Sie führen das 7-köpfige Team, führen Lernende, halten Schulungen ab und fördern Eigenverantwortung. Eine abgeschlossene Köchin EFZ sowie eine eidg. Chefkoch-Weiterbildung sind erforderlich.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufslehre als Köchin EFZ (m/w/d)
• Zusatzqualifikation als Chefkoch/in mit eidg. Prüfungen oder gleichwertige Weiterbildung
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationstalente

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für einen qualitativ hochwertigen, sicheren Küchenbetrieb
• Menügestaltung, Planung, Kalkulation und Umsetzung saisonaler Angebote
• Entwicklung eines abwechslungsreichen kulinarischen Angebots incl. vegetarischen Optionen
• Einsatzplanung für das Küchenteam inkl. Lernenden, regelmäßige Feedback- und Beurteilungsgespräche
• Durchführung von Teamsitzungen, Schulungen und Lernenden-Ausbildung
• Teamplayer mit interner Zusammenarbeit und hoher Reflexionsfähigkeit

Skills

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Flexibilität

Deutschkenntnisse

Education

Köchin EFZ

Chefkoch Weiterbildung eidg. Berufprüfung

Job description

Stadt Zürich sucht zur Leitung der Küche im Gesundheitszentrum Herzogenmühle eine empathische und erfahrene Führungspersönlichkeit. Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb, gestalten das Menü und planen ein saisonales Angebot.

Sie führen das 7-köpfige Team, führen Lernende, halten Schulungen ab und fördern Eigenverantwortung. Eine abgeschlossene Köchin EFZ sowie eine eidg. Chefkoch-Weiterbildung sind erforderlich.