Küchenchef w/m/d, Restaurant & Bar Sinaloa

Bar am Wasser Gastro AG

Zürich

Vor Ort

CHF 90.000 - 130.000

Vollzeit

Vor 5 Tagen

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Benefits dieser Stelle

Friends & Family Rabatt

Vergünstigte Konsumation in unserem P2

50% Mitarbeiterrabatt bei Sinaloa

Zusammenfassung

Bar am Wasser Gastro AG in Zürich sucht eine engagierte Küchenchef/in zur operativen Leitung der Küche. Sie verantworten Qualität, Präsentation, Abläufe und führen das Küchenteam, planen Dienste und schulen Mitarbeiter. Dabei gestalten Sie die Speisekarte weiter und sichern Hygiene- sowie Qualitätsstandards.

Enge Abstimmung mit Service und Management ist vorgesehen. Vorzugsweise bringen Sie Erfahrung in der Führung einer Küche mit, Leidenschaft für Gastronomie und kreative Küche sowie

Aufgaben

Operative Leitung der Küche im Tagesgeschäft
Verantwortung für Qualität, Präsentation und Abläufe
Führung und Organisation des Küchenteams
Dienstplanung und Mitarbeiterschulung
Gestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte
Verantwortung für Hygiene- und Qualitätsstandards
Warenbestellung sowie Kontrolle von Food Cost und Lager
Enge Zusammenarbeit mit Service und Management

Jobbeschreibung

Restaurant & Bar Sinaloa ist ein modernes mexikanisch inspiriertes Sharing-Konzept im Kreis 5 in Zürich. Für die Leitung unserer Küche suchen wir eine engagierte, kreative und belastbare Persönlichkeit als Küchenchef/in.

Aufgaben