Küchenchef (m/w)

Witzig The Office Company AG; Winterthur; Vor Ort; CHF 120.000 - 180.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

4-Tage Woche

50% Rabatt F&B Outlets

Attraktive Sozialleistungen

Zusammenfassung

Park Hotel Winterthur sucht Küchenchef/in zur Mitgestaltung der Jahresziele, Planung, Organisation und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in einem lebhaften Gastronomiebetrieb. Du arbeitest eng mit der Gastronomieleitung zusammen und führst ein Team von ca.

10 Mitarbeitenden inklusive Lernenden. Du bringst mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Küche, unternehmerisches Denken, Führungsstärke und Begeisterung für Qualität, Hygiene nach ISO 9001 und Umweltstandards ISO 14001 mit.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Führungserfahrung und Teamleitungstalent.
• Offenheit, klare Linie und positives Mindset gegenüber Mitarbeitenden.

Aufgaben

• Mitgestaltung und Erreichung der Jahresziele.
• Planung, Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs.
• Einhaltung der Hygienerichtlinien sowie der ISO 9001-Standards und Umweltstandards ISO 14001.
• Enge Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung; direkte Unterstellung dem Direktor.
• Unterstützung des Teams an diversen Posten, inkl. Mittag- und Abendservice sowie Wochenenden.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kochkunst

Teamführung

Hygienekonzept

Umweltstandards

Jobbeschreibung

Wir verbinden professionelles, urbanes Flair mit innovativen Erlebnissen. Das Restaurant Bloom mit gediegener Bar/Lounge und saisonaler, frischer Küche, gehört zum Park Hotel Winterthur, dem führenden Businesshotel der Region.

Gute Gründe sich für uns als Arbeitgeber zu entscheiden

• Profitiere von einer 4-Tage Woche
• In unseren F&B Outlets geniesst du 50% Rabatt
• Du profitierst von überdurchschnittlichen Sozialleistungen und weiteren sehr attraktiven Benefits
• Deine Ideen sind uns wichtig – wir fordern und fördern dich, um einen gemeinsamen Weg zu gehen

Überzeugt?

Deine Aufgaben

Du bist Mitglied des Kaders und verantwortlich für die Mitgestaltung und Erreichung der Jahresziele, die Planung, die Organisation und die Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufes. Weiter für die Einhaltung der Hygienerichtlinien sowie der Qualitätsstandards gemäss ISO 9001 und die Umweltstandards gemäss ISO 14001. Du arbeitest eng mit der Gastronomieleitung zusammen und bist direkt dem Direktor unterstellt. Unterstützt wirst du von deinen zwei Junior Sous-Chefs sowie einem jungen, motivierten Team mit rund 10 Mitarbeitenden inklusive 3 Lernenden.

Das bringst du mit

Du bist ein unternehmerisch denkender Mensch. Deine Leidenschaft für den Beruf als Koch ist eine Bereicherung für unser Haus. Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Betrieb. Dein Führungstalent, welches du bereits erfolgreich unter Beweis stellen konntest, ist geprägt von Offenheit, klarer Line und Miteinbezug deiner Mitarbeitenden. Du behältst auch in hektischen Situationen den Überblick und spornst dein Team mit Freude zu Höchstleistungen an. Du arbeitest in einem sehr lebhaften Betrieb und dadurch auch gerne immer wieder mal auf den verschiedenen Posten mit. Du dirigierst und unterstützt dein Team sowohl im Mittag-, als auch im Abendservice sowie an Wochenenden. Du planst deine Einsätze selbständig und profitierst, wie das ganze Team, von der Möglichkeit einer 4-Tage Woche. Du beherrschst die klassische gehobene Küche, bist kreativ und doch bodenständig.