Küchenchef/Küchenchefin 100%

Jobup; Zürich; Vor Ort; CHF 110.000 - 140.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Zentraler Standort am Stadelhofen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeiterrabatt

VIP-Dinner

Commercio Akademie

Zusammenfassung

Commercio Gastronomie sucht eine/n Küchenchef/in in Vollzeit am Standort Zürich. Sie leiten das Küchenteam, planen Einsätze und fördern Mitarbeitende, während Sie Einkauf, Kalkulation und Wareneinsatz verantworten.

Sie sichern höchste Qualitäts- und Hygienestandards und arbeiten eng mit dem Geschäftsführer zusammen, um den Betrieb weiterzuentwickeln. Sie bringen eine EFZ Koch/Köchin mit, verfügen über mehrjährige Führungs­erfahrung und zeigen Leidenschaft für authentische italienische Küche

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Führungsfunktion.
• Leidenschaft für authentische italienische Küche.
• Unternehmerisches Denken sowie verantwortungsvoller Umgang mit Kosten und Ressourcen.
• Hohe Qualitätsansprüche, Organisationstalent und Belastbarkeit.
• Freude daran, Mitarbeitende zu fördern und als Vorbild voranzugehen.
• Positive Ausstrahlung und Begeisterung für Gastfreundschaft.

Aufgaben

• Du führst unser Küchenteam mit Herz und Klarheit.
• Du planst Einsätze, entwickelst Mitarbeitende weiter und förderst Teamgeist.
• Du sorgst für reibungslosen Küchenbetrieb und optimierst Prozesse.
• Du trägst Einkauf, Kalkulation, Wareneinsatz und Lagerbewirtschaftung.
• Du gewährleistest höchste Hygiene- und Qualitätstandards.
• Du arbeitest eng mit dem Geschäftsführer zusammen und bringst Ideen ein.
• Du nimmst an Küchenchef- bzw. Kadersitzungen teil.

Kenntnisse

Teamführung

Kostenbewusstsein

Qualitätsstandards

Organisationstalent

Gastfreundschaft

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Italianität seit 1973 im Herzen von Zürich
Das Commercio bringt seit über fünf Jahrzehnten italienisches Lebensgefühl an die Mühlebachstrasse und ist für viele zu einem festen Teil ihres Alltags geworden. Klassische Rezepturen, vertraute Gesichter und sorgfältig ausgewählte Weine prägen den Charakter dieses besonderen Ortes. Ein Treffpunkt für Stammgäste, neue Begegnungen und Momente, die Teil der eigenen Geschichte werden.

Wir suchen

Küchenchef/Küchenchefin 100% ab Oktober / nach Vereinbarung commercio.ch

Deine Aufgaben

• Du führst unser Küchenteam mit Herz und Klarheit.
• Du planst die Einsätze, entwickelst Mitarbeitende weiter und förderst den Teamgeist.
• Du stellst einen reibungslosen Küchenbetrieb sicher und optimierst laufend Prozesse und Abläufe.
• Du trägst die Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Wareneinsatz und Lagerbewirtschaftung.
• Du garantierst höchste Standards in Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
• Du arbeitest eng mit dem Geschäftsführer zusammen und bringst Ideen für die Weiterentwicklung des Betriebs ein.
• Du nimmst an den Küchenchef - und Kadersitzungen der Commercio Gastronomie teil.

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef*in oder in einer vergleichbaren Führungsfunktion.
• Leidenschaft für die authentische italienische Küche.
• Unternehmerisches Denken sowie einen verantwortungsvollen Umgang mit Kosten und Ressourcen.
• Hohe Qualitätsansprüche, Organisationstalent und Belastbarkeit.
• Freude daran, Mitarbeitende zu fördern und als Vorbild voranzugehen.
• Eine positive Ausstrahlung und echte Begeisterung für Gastfreundschaft.

Das bieten wir

• Einen zentralen Arbeitsplatz direkt am Stadelhofen
• Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen
• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Spannenden Austausch und Zusammenarbeit innerhalb der Commercio Gastronomie
• Attraktive Benefits wie Mitarbeitenden -Rabatt, VIP -Dinner und Weiterbildung über die Commercio Akademie ( Link für Details )