Küchenchef 100%

SV (Schweiz) AG; Zollikofen; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeitendenverpflegung

Hotelrabatte

Restaurantverpflegung

Jobsharing möglich

13. Monatslohn

5 Wochen Ferien

Mutterschaftsurlaub 16 Wochen

SV Academy Weiterbildung

Zusammenfassung

SV (Schweiz) AG sucht eine/n Küchenchef (m/w/d) in Zollikofen mit Verantwortung für die komplette Küchenproduktion und Führung des Küchenteams. Sie planen Menüs, steuern Bestellwesen und Inventur, und stellen HACCP-Konformität sicher.

Sie arbeiten montags bis freitags, 6:30–16:30 Uhr, mit gelegentlicher Verlängerung. Das Unternehmen bietet Mitarbeitendenverpflegung, Mitarbeiterrabatte und flexible Arbeitsmodelle sowie umfangreiche Weiterbildungen über die SV Academy.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ
• Fundierte EDV-Kenntnisse
• Deutschkenntnisse C1–C2
• Mehrjährige Erfahrung im Bankettbereich
• Teamorientierte Arbeitsweise
• Leidenschaft für den Kochberuf

Aufgaben

• Verantwortung für reibungslose Produktion warmer und kalter Speisen nach Rezeptvorgaben
• Fachliche Führung, Schulung und Förderung des Küchenteams
• Organisation und Mise-en-place für einen effizienten Küchenablauf
• Kostenbewusste Menüplanung und eigenständige Steuerung von Bestellwesen, Warenwirtschaft und Inventur
• Gewährleistung von HACCP- und ISO-Richtlinien zur höchsten Hygiene

Kenntnisse

EDV-Kenntnisse

Ausbildung

Kochlehre EFZ

Jobbeschreibung

Küchenchef (d/w/m) 100%

Unbefristet/Befristet: Unbefristet CHE

Referenznummer: 14010

Adresse: Eichenweg 3, 3052 Zollikofen

Du übernimmst gern Verantwortung und hast ein gutes Gespür für Menschen und Gastronomie? Gemeinsam mit deinem Team sorgst du jeden Tag für ein besonderes Gästeerlebnis und einen reibungslosen Ablauf.

Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.

Das bewegst du

• Verantwortung für die reibungslose Produktion von warmen und kalten Speisen nach Vorgaben von Rezepten
• Fachliche Führung, Schulung und Förderung des Küchenteams zur Sicherstellung eines motivierten und leistungsstarken Arbeitsumfelds
• Organisation und Durchführung sämtlicher Mise-en-place-Arbeiten für einen effizienten Küchenablauf
• Gut kalkulierte Menüplanung sowie eigenständige Steuerung von Bestellwesen, Warenwirtschaft und Inventur
• Gewährleistung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien zur Sicherstellung höchster Hygienestandards

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ und fundierte EDV-Kenntnisse
• Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
• Sehr gute Deutschkenntnisse (Niveau C1-C2) in Wort und Schrift
• Mehrjährige Berufserfahrung im Bankettbereich sowie eine anpackende, flexible, belastbare und teamorientierte Arbeitsweise
• Eine anpackende Persönlichkeit mit hoher Flexibilität, Belastbarkeit und ausgeprägtem Teamgeist
• Leidenschaft für den Kochberuf sowie Freude am Gästekontakt (Front Cooking)

Das zeichnet dich aus

• Engagement und Leistungsbereitschaft
• Qualitätsbewusstsein
• Zielorientiertes Denken und Handeln
• Denk- und Auffassungsvermögen
• Planungs- und Organisationsfähigkeit
• Dienstleistungsbewusstsein

Dein Einsatzort

Im Restaurant Campus Meielen Ginko in Zollikofen verwöhnst du gemeinsam mit deinem Team täglich rund 500 Gäste mit einem vielfältigen Angebot: abwechslungsreiche Menus, vegetarische Gerichte, Salate und Snacks von früh bis spät sowie einem ausgefeilten Cateringangebot für Sitzungen und Apéros.

Du arbeitest von Montag bis Freitag, jeweils von 6.30 bis 16.30 Uhr, je nach Dienstplan. Bei Anlässen kann es vorkommen, dass du auch mal bis 20.00 Uhr arbeitest. An Feiertagen und am Wochenende bleibt der Betrieb geschlossen.

Das bieten wir dir - unter anderem

Schlemmen: Kostenlose, frische und gesunde Mitarbeitendenverpflegung
Vergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels und vergünstigtes Essen in unseren Restaurants
Flexibilität: Teilzeitarbeit und Jobsharing möglich, je nach Betrieb keine Zimmerstunden
Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen die Arbeitskleidung der Mitarbeitenden
Entlohnung: Marktgerechtes Salär und 13. Monatslohn
Familienfreundlich: 5 Wochen Ferien, Kauf von zusätzlichen Ferien möglich, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub
Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum und Geburtstagen
Entwicklung: SV Academy mit knapp 300 Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und E-Learnings
Weitere Benefits: Diverse Vergünstigungen (z.B. bei Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, Kollektivversicherung CSS/Helsana)

Ich freue mich auf deine Bewerbung

Carole, HR Business Partner

SV (Schweiz) AG

SV (Schweiz) AG Die SV ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV beschäftigt rund 5'500 Mitarbeitende, davon 3'300 in der Schweiz. Die SV geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.