Küchenchef (d/w/m) 100%

SV AG; Zollikofen; Vor Ort; CHF 70.000 - 95.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Mitarbeitendenverpflegung

Mitarbeiter-Rabatte in SV Hotels

Flexible Teilzeitarbeit / Jobsharing

Arbeitskleidung inklusive Reinigung

13. Monatslohn

5 Wochen Ferien

Mitarbeiter-werben-Mitarbeitende-Perk

Weiterbildung (SV Academy)

Zusammenfassung

SV (Schweiz) AG in Zollikofen sucht eine engagierte Küchenführungskraft. Sie verantworten die Produktion warmer und kalter Speisen, führen das Küchenteam, organisieren Mise-en-place und steuern Menüplanung, Bestellungen sowie Inventur.

Umsetzung von ISO- und HACCP-Richtlinien ist Teil Ihrer Aufgabe. Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre EFZ mit, verfügen über fundierte EDV-Kenntnisse und beherrschen Deutsch mindestens C1.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ und fundierte EDV-Kenntnisse.
• Sehr gute Deutschkenntnisse (Niveau C1–C2) in Wort und Schrift.
• Mehrjährige Berufserfahrung im Bankettbereich sowie eine anpackende, flexible, belastbare und teamorientierte Arbeitsweise.
• Eine anpackende Persönlichkeit mit hoher Flexibilität, Belastbarkeit und ausgeprägtem Teamgeist.
• Leidenschaft für den Kochberuf sowie Freude am Gästekontakt (Front Cooking).

Aufgaben

• Verantwortung für die reibungslose Produktion von warmen und kalten Speisen nach Vorgaben von Rezepten
• Fachliche Führung, Schulung und Förderung des Küchenteams zur Sicherstellung eines motivierten und leistungsstarken Arbeitsumfelds
• Organisation und Durchführung sämtlicher Mise-en-place-Arbeiten für einen effizienten Küchenablauf
• Gut kalkulierte Menüplanung sowie eigenständige Steuerung von Bestellwesen, Warenwirtschaft und Inventur
• Gewährleistung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien zur Sicherstellung höchster Hygienestandards

Kenntnisse

Teamführung

Front Cooking

Gästekontakt

Belastbarkeit

Hohe Flexibilität

Ausbildung

Kochlehre EFZ

Tools

EDV-Kenntnisse

Jobbeschreibung

Du übernimmst gern Verantwortung und hast ein gutes Gespür für Menschen und Gastronomie? Gemeinsam mit deinem Team sorgst du jeden Tag für ein besonderes Gästeerlebnis und einen reibungslosen Ablauf.

Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.

Das bewegst du

• Verantwortung für die reibungslose Produktion von warmen und kalten Speisen nach Vorgaben von Rezepten
• Fachliche Führung, Schulung und Förderung des Küchenteams zur Sicherstellung eines motivierten und leistungsstarken Arbeitsumfelds
• Organisation und Durchführung sämtlicher Mise-en-place-Arbeiten für einen effizienten Küchenablauf
• Gut kalkulierte Menüplanung sowie eigenständige Steuerung von Bestellwesen, Warenwirtschaft und Inventur
• Gewährleistung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien zur Sicherstellung höchster Hygienestandards

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ und fundierte EDV-Kenntnisse
• Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
• Sehr gute Deutschkenntnisse (Niveau C1–C2) in Wort und Schrift
• Mehrjährige Berufserfahrung im Bankettbereich sowie eine anpackende, flexible, belastbare und teamorientierte Arbeitsweise
• Eine anpackende Persönlichkeit mit hoher Flexibilität, Belastbarkeit und ausgeprägtem Teamgeist
• Leidenschaft für den Kochberuf sowie Freude am Gästekontakt (Front Cooking)

Das zeichnet dich aus

• Engagement und Leistungsbereitschaft
• Qualitätsbewusstsein
• Zielorientiertes Denken und Handeln
• Denk- und Auffassungsvermögen
• Planungs- und Organisationsfähigkeit
• Dienstleistungsbewusstsein

Dein Einsatzort

Im Restaurant Campus Meielen Ginko in Zollikofen verwöhnst du gemeinsam mit deinem Team täglich rund 500 Gäste mit einem vielfältigen Angebot: abwechslungsreiche Menus, vegetarische Gerichte, Salate und Snacks von früh bis spät sowie einem ausgefeilten Cateringangebot für Sitzungen und Apéros.

Du arbeitest von Montag bis Freitag, jeweils von 6.30 bis 16.30 Uhr, je nach Dienstplan. Bei Anlässen kann es vorkommen, dass du auch mal bis 20.00 Uhr arbeitest. An Feiertagen und am Wochenende bleibt der Betrieb geschlossen.

Das bieten wir dir - unter anderem

• Schlemmen: Kostenlose, frische und gesunde Mitarbeitendenverpflegung
• Vergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels und vergünstigtes Essen in unseren Restaurants
• Flexibilität: Teilzeitarbeit und Jobsharing möglich, je nach Betrieb keine Zimmerstunden
• Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen die Arbeitskleidung der Mitarbeitenden
• Entlohnung: Marktgerechtes Salär und 13. Monatslohn
• Familienfreundlich: 5 Wochen Ferien, Kauf von zusätzlichen Ferien möglich, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub
• Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum und Geburtstagen
• Entwicklung: SV Academy mit knapp 300 Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und E-Learnings
• Weitere Benefits: Diverse Vergünstigungen (z.B. bei Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, Kollektivversicherung CSS/Helsana)

Ich freue mich auf deine Bewerbung

SV (Schweiz) AG

SV (Schweiz) AG
Die SV ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV beschäftigt rund 5'500 Mitarbeitende, davon 3'300 in der Schweiz.
Die SV geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.