Köchin mit Stellvertretung - Führung & Menüentwicklung

ZFV

Winterthur

On-site

CHF 60,000 - 69,000

Full time

40 hours ago

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13. Monatslohn

Job summary

Die Gastronomie SWICA am neu entstehenden Hauptsitz in Winterthur sucht zum 1. Dezember 2026 eine engagierte Koch/Köchin mit stellvertretender Funktion. Die Stelle ist in der Regel Mo–Fr Frühschicht von 06:00 bis 15:00 Uhr.

Zu Deinen Aufgaben gehören die Führung des Küchenbereichs, Mise en Place, Qualitätssicherung, Warenannahme, Inventur, Caterings und Unterstützung der Betriebsleitung. Wir bieten faire Bezahlung und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifications

Berufsausbildung als Köchin/Koch EFZ abgeschlossen.
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
Erste Führungserfahrung von Vorteil.

Responsibilities

Unterstützung bei Führung und Organisation des Küchenbereichs in Kooperation mit der Betriebsleiterin.
Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit der Betriebsleitung.
Leitung und Förderung der Teambildung.
Mise en Place erstellen und Produktion der Speisen.
Sicherstellung der hohen Qualität der Speisen.
Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers.
Koordination Mittagsmenü.
Mithilfe bei Inventur sowie im Bestellwesen.
Mitarbeit bei Caterings, Apéros und Sonderanlässen.
Ideen für Menügestaltung einbringen.
Inventur durchführen.
Administrative Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle, QUM-Datenblätter).
Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards.
Stellvertretung der Betriebsleitung.
Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten