Köchin / Koch EFZ

Kantonsspital Winterthur; Zürich; Sur place; CHF 70 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Kantonsspital Winterthur sucht per sofort eine erfahrene Köchin oder einen Koch EFZ zur Verstärkung des Küchenteams. Sie bereiten Speisen gemäss Menüplan vor, übernehmen Aperos und Bankette und arbeiten aktiv am täglichen Küchenbetrieb mit.

Sie organisieren die Arbeitseinteilung im Team, führen Qualitätskontrollen durch und sorgen für die Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften. Zusammenarbeit mit der Küchenleitung gehört ebenso dazu.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ, ideal mit Chefköchin/-Koch Fachausweis.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung.
• Routiniert in selbstständiger Planung und Teamarbeit.

Responsabilités

• Vor- und Zubereitung der Speisen nach Menüplan, auch Aperos und Bankette.
• Arbeiteiseinteilung der Mitarbeitenden im Bereich organisieren.
• Qualitätskontrollen durchführen; Hygiene nach HACCP.
• Spannende Projektarbeiten mit Küchenleitung.
• Ausbildung und Betreuung der Lernenden mitverantworten.

Connaissances

Teamführung

Planung

Selbstständigkeit

Teamarbeit

Formation

EFZ Köchin/Koch

Chefkoch-Fachausweis

Description du poste

Du suchst eine spannende neue Herausforderung? Dann bist du im KSW-Team Verpflegung genau richtig. Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung ein/e erfahrene/r Köchin/Koch EFZ.

So sind wir

• gemeinschaftlich
• persönlich & fair
• einzigartig
• fortschrittlich

Deine Aufgaben

• Zusammen mit dem Team übernimmst du die Vor- und Zubereitung der Speisen gemäss Menüplan sowie auch von Apéros und Banketten
• Du organisierst die Arbeitseinteilung der Mitarbeitenden in deinem Bereich
• Du führst Qualitätskontrollen durch und sorgst für die Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften gemäss HACCP
• Es erwarten dich spannende Projektarbeiten zusammen mit der Küchenleitung
• Du bist mitverantwortlich für die Ausbildung und Betreuung unserer Lernenden

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ, von Vorteil mit Fachausweis «Chefköchin/-Koch»
• Deine mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung zeichnen dich aus
• Du bist routiniert in der selbständigen Planung der täglichen Arbeiten und baust auf Teamarbeit

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Andreas Kern
Leiter Küche
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