Köchin/Koch EFZ – Teamleitung, Bankette & HACCP-Experte

Kantonsspital Winterthur; Zürich; On-site; CHF 70,000 - 100,000; Full time

Job summary

Kantonsspital Winterthur sucht per sofort eine erfahrene Köchin oder einen Koch EFZ zur Verstärkung des Küchenteams. Sie bereiten Speisen gemäss Menüplan vor, übernehmen Aperos und Bankette und arbeiten aktiv am täglichen Küchenbetrieb mit.

Sie organisieren die Arbeitseinteilung im Team, führen Qualitätskontrollen durch und sorgen für die Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften. Zusammenarbeit mit der Küchenleitung gehört ebenso dazu.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ, ideal mit Chefköchin/-Koch Fachausweis.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung.
• Routiniert in selbstständiger Planung und Teamarbeit.

Responsibilities

• Vor- und Zubereitung der Speisen nach Menüplan, auch Aperos und Bankette.
• Arbeiteiseinteilung der Mitarbeitenden im Bereich organisieren.
• Qualitätskontrollen durchführen; Hygiene nach HACCP.
• Spannende Projektarbeiten mit Küchenleitung.
• Ausbildung und Betreuung der Lernenden mitverantworten.

Skills

Teamführung

Planung

Selbstständigkeit

Teamarbeit

Education

EFZ Köchin/Koch

Chefkoch-Fachausweis

Job description

Kantonsspital Winterthur sucht per sofort eine erfahrene Köchin oder einen Koch EFZ zur Verstärkung des Küchenteams. Sie bereiten Speisen gemäss Menüplan vor, übernehmen Aperos und Bankette und arbeiten aktiv am täglichen Küchenbetrieb mit.

Sie organisieren die Arbeitseinteilung im Team, führen Qualitätskontrollen durch und sorgen für die Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften. Zusammenarbeit mit der Küchenleitung gehört ebenso dazu.