Koch / Küchenchef (m/w/d) – 100% Jahresstelle ab Dez 2026

Restaurant Egga; Eischoll; On-site; CHF 85,000 - 115,000; Full time

Job summary

Restaurant Egga sucht ab dem 15. Dezember 2026 eine selbstständige und pflichtbewusste Persönlichkeit als Koch/Küchenchef (m/w/d) in einer unbefristeten Jahresstelle.

Sie führen eigenverantwortlich den gesamten Küchenbereich, bereiten gutbürgerliche Gerichte, Tagesmenüs und Saisonspezialitäten zu und planen Menüs, kaufen Wareneinkauf ein sowie kalkulieren und bewirtschaften das Lager effizient. HACCP-Standards werden konsequent umgesetzt.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Ausbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise Führungsposition oder Alleinkoch in der Schweizer Berghotellerie/-Gastronomie.
• Strukturierte, saubere und selbstständige Arbeitsweise.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Führung, Organisation und Strukturierung des gesamten Küchenbereichs.
• Zubereitung von frisch gekochten, gutbürgerlichen Gerichten, Tagesmenüs und Saisonspezialitäten.
• Menüplanung, Wareneinkauf, Kalkulation sowie effiziente Lagerbewirtschaftung.
• Konsequente Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Hygienestandards.

Skills

Führungserfahrung

Organisation

Teamfähigkeit

Qualitätsorientierung

Education

Berufslehre Koch/Köchin EFZ

Job description

Koch / Küchenchef (m/w/d) – 100% Jahresstelle ab Dez 2026

Restaurant Egga Vacant since : 04.11.2026 Number of jobs : 1 3943 Eischoll (VS) 100% From 15.12.2026 Permanent

Für unser lebhaftes Bergrestaurant Egga in Eischoll (Zwei-Saison-Betrieb mitten im Ski- und Wandergebiet) suchen wir per 15. Dezember 2026 eine selbstständige und pflichtbewusste Persönlichkeit als Koch / Küchenchef (m/w/d) in einer unbefristeten Jahresstelle.

Ihre Hauptaufgaben:

• Eigenverantwortliche Führung, Organisation und Strukturierung des gesamten Küchenbereichs
• Zubereitung von frisch gekochten, gutbürgerlichen Gerichten, Tagesmenüs und Saisonspezialitäten
• Menüplanung, Wareneinkauf, Kalkulation sowie effiziente Lagerbewirtschaftung
• Konsequente Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Hygienestandards

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder eine gleichwertige, fundierte Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in einer Führungsposition oder als Alleinkoch in der Schweizer Berghotellerie/-Gastronomie
• Strukturierte, saubere und selbstständige Arbeitsweise
• Belastbare, teamfähige Persönlichkeit mit hoher Qualitätsorientierung

Wir bieten:

• Eine langfristig sichere Ganzjahresanstellung (100%) in einem eingespielten Familienbetrieb
• Moderne Kücheninfrastruktur in Top-Lage direkt an der Piste und den Wanderwegen
• Abwechslungsreiches Arbeiten zwischen lebhaftem Wintergeschäft und idyllischer Sommersaison
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen nach L-GAV

• Work location 3943 Eischoll (VS)
• Workload 100%
• Employment start 15.12.2026
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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