Koch/Köchin im Grandis Ustria da vin (100%)

Weisse Arena Gruppe; Laax; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Weisse Arena Gruppe in Laax sucht eine engagierte und kreative Persönlichkeit als Koch, der das Handwerk mit Feuer lebt. Die Küche setzt auf regionale, saisonale Produkte, höchste Qualität und verantwortungsvolle Fleischwahl.

Du arbeitest im Grandis Vinoteca & Grill, einem Ort für Genießer und Weinliebhaber, und trägst zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis bei. Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Erfahrung in gehobener Küche und Leidenschaft für nachhaltige, tierwohlorientierte

Qualifikationen

• Ausgebildeter Koch, Erfahrung in gehobener Küche.
• Engagement für Nachhaltigkeit, Tierwohl und Produktqualität.
• Bereitschaft, mit Feuer zu kochen – offenem Grill oder Glut.

Aufgaben

• Du pflegst eine Küche, die auf regionalen, saisonalen Produkten basiert.
• Du nutzt das Kochen über dem Feuer als zentrale Technik.
• Du arbeitest in einem kleinen, leidenschaftlichen Team mit hohen Qualitätsansprüchen.
• Du bringst eigene Ideen ein und setzt Konzepte kreativ um.

Kenntnisse

Feuerkochen

Kochberuf

Teamarbeit

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Tools

none

Jobbeschreibung

Die Weisse Arena Gruppe in LAAX ist Vorreiter im alpinen Tourismus und eine begeisterte Community für einmalige Bergabenteuer. Mit Bergbahnen, Hotels, Gastronomie, Sport- und Rental-Shops sowie der LAAX School schaffen wir unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste - und attraktive Arbeitsplätze für unsere Mitarbeitenden.

Das Restaurant Grandis Vinoteca & Grill in Laax mit klarem Fokus auf Qualität und Gastfreundschaft ist ein Ort, der Weinliebhaber und Feinschmecker gleichermassen begeistert. Unser Konzept verbindet eine erstklassige Vinothek mit einem modernen Grillrestaurant, das höchste kulinarische Ansprüche erfüllt.

Für unser Restaurant, das sich ganz der regionalen, saisonalen Küche und einer bewussten Fleischwahl verschrieben hat, suchen wir nach Vereinbarung eine engagierte und kreative Persönlichkeit, die das Handwerk des Kochens in seiner ursprünglichsten Form lebt: nur mit Feuer.

Was du bewegst

• Du pflegst eine Küche, die ganz auf hochwertigste Produkte aus der Region setzt - möglichst naturbelassen, nachhaltig produziert und sorgfältig ausgewählt
• Du nutzt die Spielwiese, auf der das Kochen über dem Feuer im Zentrum steht
• Du suchst ein kleines, leidenschaftliches Team mit grossen Ansprüchen an Qualität, Handwerk und Authentizität
• Du schätzt die Möglichkeit, Teil eines besonderen kulinarischen Projekts zu werden, das Bewusstsein schafft und Genuss mit Verantwortung verbindet

Was dich ausmacht

• Eine Persönlichkeit mit Charakter, Haltung und Liebe zum Detail. Jemand, der oder die mit Begeisterung mit anpackt, kreativ denkt und das Feuer nicht nur in der Küche, sondern auch im Herzen trägt
• Du bist ausgebildeter Koch, hast Erfahrung in der gehobenen Küche und teilst unsere Werte in Bezug auf Nachhaltigkeit, Tierwohl und Produktqualität
• Du liebst es, mit dem Feuer zu kochen - über offenem Grill oder mit der Glut
• Du arbeitest mit Respekt gegenüber den Zutaten und weisst, wie man aus regionalen und saisonalen Produkten das Beste herausholt
• Du schätzt die Einfachheit genauso wie die Raffinesse und bringst eigene Ideen mit ein

Startgels AG
Grandis Vinoteca & Grill
Silvija Hodobasa
Tel. [phone]

www.grandislaax.ch I www.weissearena.com I www.laax.com