Koch/Köchin EFZ – Frische Küche, Gäste & Qualität

ZURZACH Care; Baden; Vor Ort; CHF 59.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

FORTYSEVEN in Baden sucht eine/n Koch/Köchin EFZ oder EBA zur Verstärkung unseres Küchenteams. Sie bereiten hochwertige Speisen zu, erstellen Mise-en-place und stimmen Tagesaufgaben mit der Küchenleitung ab.

Sie arbeiten sauber im Front-Cooking vor Gästen, kennen HACCP, Hygiene und Allergien, kontrollieren Warenannahme und Lagerbestände und unterstützen Bestellungen. Deutschkenntnisse sind erforderlich; weitere Sprachen von Vorteil.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder EBA oder vergleichbare Qualifikation.
• Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung in einer professionellen Küche.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen sind von Vorteil.
• Fundiertes Fachwissen zu Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Allergien und Unverträglichkeiten.
• Freude am regelmäßigen Gästekontakt und klare, professionelle Kommunikation.

Aufgaben

• Zubereitung hochwertiger, ausgewogener und ansprechend präsentierter Speisen.
• Herstellung und Vorbereitung des Mise-en-place sowie Abstimmung der Tagesaufgaben mit der Küchenleitung.
• Leidenschaftliches, sauberes und professionelles Arbeiten im Front-Cooking und vor den Gästen.
• Warenannahme inklusive Kontrolle von Menge, Temperatur, Qualität und Gewicht sowie fachgerechte Einlagerung und Kennzeichnung.
• Regelmässige Kontrolle der Lagerbestände, Produktqualität und Ablaufdaten sowie Unterstützung bei Bestellungen.
• Konsequente Einhaltung des HACCP-Konzepts, der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Reinigungspläne.
• Fachgerechter Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten und korrekte Weitergabe relevanter Informationen.

Ausbildung

Berufslehre Koch/Köchin EFZ oder EBA oder vergleichbare Qualifikation

Jobbeschreibung

FORTYSEVEN in Baden sucht eine/n Koch/Köchin EFZ oder EBA zur Verstärkung unseres Küchenteams. Sie bereiten hochwertige Speisen zu, erstellen Mise-en-place und stimmen Tagesaufgaben mit der Küchenleitung ab.

Sie arbeiten sauber im Front-Cooking vor Gästen, kennen HACCP, Hygiene und Allergien, kontrollieren Warenannahme und Lagerbestände und unterstützen Bestellungen. Deutschkenntnisse sind erforderlich; weitere Sprachen von Vorteil.