Koch / Köchin

Bindella terra vite vita SA; Zürich; Vor Ort; CHF 39.000 - 61.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

20% Rabatte

Unterkunft Weingut

Sprachkurs

Fortbildung

Reka-Geld

Partnerrabatte

Zusammenfassung

Bindella terra vite vita SA sucht im Bank am Zürcher Helvetiaplatz eine erfahrene Küchenkraft. Die Stelle fokussiert sich auf À-la-carte-Gerichte mit italienischem Schwerpunkt, Zubereitung von Saucen, Entremetier und Gardemanger, Mise en Place und Einhaltung der Abläufe.

Sie arbeiten selbstständig, teamorientiert und flexibel. Gute Deutschkenntnisse und idealerweise Italienisch/Englischkenntnisse sind wünschenswert.

Qualifikationen

• Keine Ausbildung nötig – Erfahrung zählt.
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, idealerweise der italienischen Küche.
• Selbstständig, teamorientiert und hohe Belastbarkeit.

Aufgaben

• À la carte Gerichte mit Fokus auf italienischer Küche zubereiten und anrichten.
• Vorbereitung der Komponenten (Saucen, Entremetier, Gardemanger).
• Mise en Place für den Tagesgeschäft und die wechselnde Wochenkarte erstellen.
• Einhaltung aller Abläufe in der Küche sicherstellen.
• Unsere hohen Qualitätsanforderungen erfüllen.
• Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz einhalten (Küche und Lager).

Kenntnisse

Italienische Küche

Jobbeschreibung

Unser Restaurant Bank am Zürcher Helvetiaplatz ist eine Kooperation zwischen der Bindella-Familie und dem Freddy Burger Management. Wir servieren von früh bis spät frische, mediterrane Speisen mit einem Hauch Orient. So wird die Bank inmitten des pulsierenden Kreis 4 ein Ort zum Verweilen, Geniessen und Zusammenkommen.

Tätigkeitsbereich

• À la carte Gerichte mit Fokus auf italienischer Küche zubereiten und anrichten
• Vorbereitung der Komponenten (Saucen, Entremetier, Gardemanger)
• Mise en Place für den Tagesgeschäft und die wechselnde Wochenkarte erstellen
• Einhaltung aller Abläufe in der Küche sicherstellen
• Unsere hohen Qualitätsanforderungen erfüllen
• Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz einhalten (Küche und Lager)

Profil

• Keine Ausbildung nötig – Erfahrung zählt
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, idealerweise der italienischen Küche
• Selbstständig, teamorientiert und hohe Belastbarkeit
• Saubere Arbeitsweise mit Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
• Gute Deutschkenntnisse und/oder Italienisch-/Englischkenntnisse

Das bieten wir

• la vita è bella - arbeiten in einer Kultur, die Genuss, Qualität und Miteinander in den Mittelpunkt stellt
• Vergünstigung von 20% in unseren Ristoranti, unserer Weinhandlung sowie unserer Pasticceria
• Überdurchschnittliche Pensionskasse im Branchenvergleich
• Nutzung der Ferienwohnung auf unserem Weingut Vallocaia in der Toskana
• Umfangreiches internes Weiterbildungsangebot
• Förderung der beruflichen Weiterbildung und Beteiligung an Sprachkursen
• Vergünstigtes Reka-Geld, einlösbar für Ferien, ÖV, Hotels und Freizeitangebote in der Schweiz
• Rabatte bei diversen Partnerfirmen

Bindella terra vite vita SA

Frau Michelle Zappia

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