Koch / Köchin

Restaurant Linde

Erlenbach im Simmental

On-site

CHF 61,000 - 84,000

Full time

4 days ago

Be an early applicant

A complete application in a minute

Tailored resume and cover letter, ready to send.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Raum für eigene Ideen

Eigenverantwortung

Arbeitsplatz im Berner Oberland

Job summary

Restaurant Linde in Erlenbach im Simmental sucht eine/n Koch/Köchin mit EFZ oder vergleichbarer Erfahrung. Die Stelle umfasst 80–100 % Arbeitszeit, Arbeitsbeginn 01.12.2026, und Zusammenarbeit mit einem kleinen, herzlichen Team.

Sie arbeiten eigenverantwortlich in einer bodenständigen, saisonalen Küche mit regionalen Produkten. Flexible Einsätze am Abend, Wochenende und Feiertagen sind möglich; kreative Mitgestaltung wird gefördert.

Qualifications

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder entsprechende Berufserfahrung
Freude und Leidenschaft am Kochen
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Verantwortungsbewusstsein
Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
Belastbarkeit auch bei hohem Gästeaufkommen
Saubere und hygienische Arbeitsweise
Kostenbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
Teamfähigkeit und respektvoller Umgang
Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätzen
Freude an einer bodenständigen, saisonalen und regionalen Küche
Offenheit für Neues und eigene Ideen

Responsibilities

Selbstständige Zubereitung und Ausgabe der Speisen
Vorbereitung des täglichen Mise en Place
Fachgerechte Verarbeitung von Lebensmitteln
Zubereitung der Gerichte gemäss Speisekarte
Anrichten und Präsentieren der Speisen
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Services
Mitwirkung bei Tages-, Wochen- und Saisonangeboten
Herstellung und Vorbereitung von Saucen, Beilagen, Suppen und Desserts
Fachgerechte Verwertung vorhandener Lebensmittel und minimale Verschwendung
Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe
Kontrolle der Warenbestände und Meldung von Bedarf
Mithilfe bei Bestellungen und Lagerbewirtschaftung
Kontrolle der Kühl- und Lagerräume
Wirtschaftlicher und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Material
Einhaltung Hygienekonzept und lebensmittelrechtlicher Vorschriften
Kooperation mit Team (Küche, Buffet, Service)
Unterstützung der Küchenhilfen und Einarbeitung neuer Mitarbeitender

Skills

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

Freude am Kochen

Flexibilität

Education

Koch/Köchin EFZ

Job description

Koch / Köchin

Restaurant Linde Vacant since : 05.10.2026 Number of jobs : 1 3762 Erlenbach im Simmental (BE) 80% - 100% From 01.12.2026 Permanent Registration requirement

Stellenbeschreibung – Koch/Köchin

Restaurant LindeHaus Linde 3033762 Erlenbach im Simmental

Stellenbezeichnung: Koch/Köchin EFZ oder mit entsprechender BerufserfahrungPensum: 80–100 %Stellenantritt: 01.12.2026Vorgesetzte: Tanja und Michèle Schmid

Als Koch/Köchin im Restaurant Linde bist du ein wichtiger Teil unseres Teams und trägst wesentlich dazu bei, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen.

Unser Ziel ist eine ehrliche, bodenständige und qualitativ gute Küche mit frischen, saisonalen und möglichst regionalen Produkten. Wir legen Wert auf einen respektvollen Umgang, sauberes Arbeiten, Teamgeist und Freude an der Gastronomie.

Deine Hauptaufgaben

Küche & Zubereitung

Selbstständige Zubereitung und Ausgabe der Speisen
Vorbereitung des täglichen Mise en Place
Fachgerechte Verarbeitung von Lebensmitteln
Zubereitung der Gerichte gemäss unserer Speisekarte und unseren Qualitätsstandards
Anrichten und Präsentieren der Speisen
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Services
Mitwirkung bei Tages-, Wochen- und Saisonangeboten
Herstellung und Vorbereitung von Saucen, Beilagen, Suppen, Desserts und weiteren Komponenten
Fachgerechte Verwertung vorhandener Lebensmittel und möglichst geringe Lebensmittelverschwendung

Organisation der Küche

Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe
Planung und Vorbereitung des Mise en Place entsprechend den Reservationen und dem erwarteten Gästeaufkommen
Kontrolle der Warenbestände
Rechtzeitige Meldung des Warenbedarfs an die Geschäftsleitung
Mithilfe bei Bestellungen und Warenbewirtschaftung
Kontrolle der eingehenden Waren hinsichtlich Menge, Qualität und Frische
Fachgerechte Lagerung und Beschriftung der Lebensmittel
Kontrolle der Kühl- und Lagerräume
Wirtschaftlicher und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Betriebsmaterial

Hygiene & Lebensmittelsicherheit

Konsequente Einhaltung unseres Hygienekonzepts und der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften
Einhaltung der persönlichen Hygiene und Küchenhygiene
Kontrolle und Dokumentation der vorgeschriebenen Temperaturen
Einhaltung der Kühlkette
Korrekte Lagerung, Datierung und Kennzeichnung von Lebensmitteln
Reinigung und Pflege des eigenen Arbeitsplatzes
Mitverantwortung für Ordnung und Sauberkeit in der gesamten Küche
Umsetzung der Reinigungs- und Kontrollpläne
Fachgerechter Umgang mit Allergenen und besonderen Ernährungsanforderungen unserer Gäste

Zusammenarbeit im Team

Wir verstehen die Linde als gemeinsamen Betrieb. Deshalb gehört für uns auch gegenseitige Unterstützung dazu.

Von unserem Koch/unserer Köchin erwarten wir:

gute Zusammenarbeit mit Küche, Buffet und Service
respektvollen und wertschätzenden Umgang miteinander
klare Kommunikation während des Services
Unterstützung der Küchenhilfen und Allrounder/innen
Mithilfe bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender
frühzeitige Kommunikation bei Problemen oder Engpässen
Bereitschaft, bei Bedarf auch ausserhalb des eigenen Kernbereichs mitanzupacken

Mitgestaltung ausdrücklich erwünscht

Die Linde soll sich weiterentwickeln. Eigene Ideen sind deshalb herzlich willkommen.

Dazu gehören insbesondere:

Ideen für neue Gerichte
saisonale Spezialitäten
Tages- und Wochenangebote
kreative Verwendung regionaler Produkte
Verbesserung von Arbeitsabläufen
Ideen zur Reduktion von Food Waste
Weiterentwicklung und Optimierung unserer Speisekarte

Entscheidungen über grössere Änderungen der Speisekarte, Kalkulationen, Lieferanten oder das Betriebskonzept erfolgen gemeinsam mit der Geschäftsleitung.

Das bringst du mit

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder entsprechende Berufserfahrung
Freude und Leidenschaft am Kochen
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Verantwortungsbewusstsein
Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
Belastbarkeit auch bei hohem Gästeaufkommen
Saubere und hygienische Arbeitsweise
Kostenbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
Teamfähigkeit und respektvoller Umgang
Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätzen
Freude an einer bodenständigen, saisonalen und regionalen Küche
Offenheit für Neues und eigene Ideen

Verantwortung & Kompetenzen

Der Koch/die Köchin ist im Rahmen des vereinbarten Aufgabenbereichs für einen professionellen und geordneten Küchenablauf mitverantwortlich.

Er/Sie darf und soll:

Arbeitsabläufe innerhalb der Küche sinnvoll organisieren
Mise-en-Place-Arbeiten koordinieren
Küchenhilfen und Allrounder/innen fachlich anleiten
Qualitätsmängel unmittelbar melden
Verbesserungsvorschläge einbringen
notwendige Warenbestellungen vorbereiten bzw. der Geschäftsleitung melden
bei hygienischen oder lebensmittelrechtlichen Risiken unverzüglich handeln und die Geschäftsleitung informieren

Personalentscheide, grössere Einkäufe, Änderungen von Preisen, Lieferanten oder Speisekarte sowie andere grundlegende betriebliche Entscheidungen liegen bei der Geschäftsleitung.

Was wir bieten

Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz im Restaurant Linde
Ein kleines, persönliches und herzliches Team
Viel Eigenverantwortung
Raum für eigene Ideen und Kreativität
Möglichkeit, die Küche der neuen Linde aktiv mitzugestalten
Faire und transparente Anstellungsbedingungen
Arbeitsbedingungen gemäss den für den Betrieb geltenden gesetzlichen und gesamtarbeitsvertraglichen Bestimmungen
Einen wunderschönen Arbeitsplatz im Berner Oberland
Direkte und unkomplizierte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung

Unser gemeinsames Ziel

Wir möchten unseren Gästen eine ehrliche Gastfreundschaft bieten: gutes Essen, herzlichen Service und eine Atmosphäre, in der man gerne bleibt und wiederkommt.

Dabei erwarten wir keine Perfektion, sondern Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein, gegenseitigen Respekt und Freude an der Arbeit.