Koch / Jungkoch

Zweifel 1898 AG; Zürich; On-site; CHF 50,000 - 67,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratisparkplatz

Mindestens 5 Wochen Ferien

Pensionskasse mit höheren Leistungen

Teamorientiertes Arbeitsumfeld

Job summary

Zweifel 1898 AG in Zürich sucht eine/n Koch/Jungkoch zur Verstärkung des Weinbeiz-Teams. Sie führen Mise en Place-Arbeiten durch, kochen Gerichte für à la carte und Bankette und übernehmen eigenständig Postenführung.

Außerdem sorgen Sie für Ordnung, Qualität und HACCP-Konformität. Sie bringen mehrjährige Koch-Erfahrung oder eine abgeschlossene Lehre (EFZ) mit, arbeiten kreativ, flexibel und hygienisch, und arbeiten tatkräftig im Team mit.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder abgeschlossene Kochlehre (vorzugsweise EFZ).
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse.
• Gute mündliche Deutschkenntnisse.
• Teamplayer mit Anpackermentalität.
• Kreativ und innovativ.
• Ausdauernd, flexibel und belastbar.
• Effiziente und hygienische Arbeitsweise.

Responsibilities

• Mise en Place-Arbeiten (Schwerpunkt kalte Küche/Garde Manger) unter Anweisung des Küchenchefs.
• Gerichte für à la carte und Bankette kochen und anrichten.
• Selbständige Postenführung.
• Rüstarbeiten.
• Lager bewirtschaften.
• Einhaltung der hohen Qualitätsstandards.
• Tägliche und periodische Reinigungsarbeiten in der Küche.
• Spülarbeiten und Mithilfe bei der Einhaltung und Sauberkeit der Küche.
• Reinigung Küchenwäsche.
• Mithilfe bei der Entsorgung.
• Mithilfe bei Aufräum- und Reinigungsarbeiten im Gastroaum gemäss HACCP-Richtlinien.
• Angemessene Repräsentation des Betriebs nach Innen und Aussen

Skills

Mise en Place-Arbeiten

Kochkunst

Teamplayer

Kreativ und innovativ

Hygienische Arbeitsweise

Education

EFZ Kochlehre

Job description

Koch / Jungkoch

8049 Zürich (ZH) 80% - 100% By agreement Permanent

Die 1898 AG ist eine Weinhandelsfirma in der Stadt Zürich mit einem Weinladen und Restaurant in Höngg und der Vinothek in Wiedikon. Zu dem betreiben wir am Standort Höngg die einzige Kelterei auf Stadtgebiet. So haben wir nicht nur herrliche Alltagsweine und Juwelen aus unserer Eigenproduktion von den eigenen Reblagen in der Umgebung, sondern auch feine internationale Spitzenweine. In den denkmalgeschützten Räumen des Höngger Stammhauses der Familie betreiben wir darüber hinaus eine Weinbeiz. Unsere Weinbeizküche hat einen rustikalen, währschaften Touch mit viel und Kreativitätgekocht und serviert, wobei der Blick auf unsere Tradition, unser Innovation und Nachhaltigkeit nicht fehlt. Die 1898 AG ist eine Schwestergesellschaft der Weine & Getränke AG und der Chips & Snacks AG und eine Tochtergesellschaft der Holding AG.

und ihr Weinbeiz-Team suchen per 1. Januar 2027 oder nach Vereinbarung eine:n

DIES KÖNNEN SIE BEI UNS BEWIRKEN...

• Mise en Place-Arbeiten (Schwerpunkt kalte Küche/Garde Manger) unter Anweisung des Küchenchefs
• Gerichte für à la carte und Bankette kochen und anrichten
• Selbständige Postenführung
• Rüstarbeiten
• Lager bewirtschaften
• Einhaltung der hohen Qualitätsstandards
• Tägliche und periodische Reinigungsarbeiten in der Küche
• Spülarbeiten und Mithilfe bei der Einhaltung und Sauberkeit der Küche
• Reinigung Küchenwäsche
• Mithilfe bei der Entsorgung
• Mithilfe bei Aufräum- und Reinigungsarbeiten im Gastroaum gemäss HACCP-Richtlinien
• Angemessene Repräsentation des Betriebs nach Innen und Aussen

WESHALB IHNEN DIES GELINGT...

• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder abgeschlossene Kochlehre (vorzugsweise EFZ)
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
• Gute mündliche Deutschkenntnisse
• Teamplayer mit Anpackermentalität
• Kreativ und Innovativ
• Ausdauernd, flexibel und belastbar
• Effiziente und hygienische Arbeitsweise

WORAUF SIE SICH FREUEN KÖNNEN...

• Attraktive Anstellungsbedingungen wie z.B. eine eigene Pensionskasse mit deutlich höheren Leistungen als gesetzlich vorgeschrieben
• Mindestens 5 Wochen Ferien - arbeitsfreier Geburtstag
• Gratisparkplatz
• Begeisterndes und teamorientiertes Arbeitsumfeld
• Schweizer Familienunternehmen mit klaren Werten

Arbeitsort

1898 AG

Regensdorferstrasse 20

8049
Zürich

Kontakt

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Für Fragen zur Bewerbung oder den Anstellungsbedingungen steht Ihnen gerne zur Verfügung:

Human Resources
Telefon: