Junior Kitchen Commis — Fast-Paced Italian Prep

Camilla AG

Zürich

Vor Ort

CHF 46.000 - 56.000

Vollzeit

Vor 2 Tagen

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Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Vertrag

5 Arbeitstage

2 freie Tage pro Woche

5 Wochen Urlaub

Relocation-Support

Weiterbildung

Immersive Einarbeitung

Zusammenfassung

Camilla AG in Zürich sucht eine/n engagierte/n Commis de Cuisine zur Unterstützung des Chef de Partie und der Küchenbrigade. Sie gewährleisten Sauberkeit, Ordnung und die Einhaltung der Luigia-Prozesse, damit die Küche jederzeit servicebereit bleibt.

Sie bringen idealerweise mehr als 1 Jahr Küchenerfahrung mit, arbeiten sorgfältig nach HACCP und integrieren sich in ein dynamisches Team. Es erwartet Sie ein unbefristeter Vertrag, 5 Arbeitstage pro Woche, 2 freie Tage, sowie

Qualifikationen

Erste Erfahrung in der Küche oder starke Lernbereitschaft.
Hygieneregeln gemäß HACCP befolgen.
Saubere und ordentliche Station sicherstellen.

Aufgaben

Vorbereitung der Arbeitsflächen und Sauberkeit der Station.
Tägliche Anwendung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
Lebensmittel gemäß internen Verfahren kennzeichnen und datieren.
Produkte kühl lagern und Datum beachten.
Etiketten für Produzenten vorbereiten (Name, Datum, Ablaufdatum).
Frittierstation vorbereiten und Linie unterstützen.
Dessert Teller gemäß Brigadeanweisungen zubereiten.
Kommunikation und Unterstützung des Chef de Partie während Mise en place und Service.
Warm- und Kaltsysteme in allen Phasen beachten.

Kenntnisse

Küchenerfahrung

Hygienebewusstsein

Handwerkliches Geschick

Teamfähigkeit

Lernbereitschaft

Ausbildung

Berufsausbildung EFV Diploma

Jobbeschreibung

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