Jungkoch – Eigenständige Küchenleitung & Menügestaltung

ROMANA GRILL & BAR; Vaz/Obervaz; On-site; CHF 60,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunft nach Absprache möglich

Saisonstelle mit Verlängerung

Job summary

ROMANA GRILL & BAR in der Schweiz sucht eine/n Koch/Köchin EFZ oder mit vergleichbarer Berufserfahrung zur eigenständigen Führung der Küche. Sie planen Speisen, bereiten warme und kalte Gerichte zu und achten streng auf Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien.

Zu Ihren Aufgaben gehört Wareneingang, Lagerung, Mise en Place und die enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung. Unterkunft nach Absprache möglich; Saisonstelle mit Verlängerungsoption.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Berufserfahrung.
• Selbstständige, zuverlässige, strukturierte und saubere Arbeitsweise.
• Hohes Verantwortungsbewusstsein für Hygiene und Qualität.
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit.
• Deutschkenntnisse; Englisch von Vorteil.

Responsibilities

• Selbstständige Führung und Organisation der Küche (reibungslosen Küchenablaufs)
• Zubereitung und Anrichten von Speisen in gleichbleibend hoher Qualität (warme und kalte Speisen)
• Verantwortung für Hygiene, Sauberkeit und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel
• Menüvorbereitung und Mise en Place
• Effizienter und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung
• Einhaltung der betrieblichen Abläufe und aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Unterstützung bei Menü- und Angebotsplanung

Skills

Selbstständige Arbeitsweise

Zuverlässigkeit

Flexibilität

Teamfähigkeit

Saubere Arbeitsweise

Deutschkenntnisse

Englisch von Vorteil

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

ROMANA GRILL & BAR in der Schweiz sucht eine/n Koch/Köchin EFZ oder mit vergleichbarer Berufserfahrung zur eigenständigen Führung der Küche. Sie planen Speisen, bereiten warme und kalte Gerichte zu und achten streng auf Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien.

Zu Ihren Aufgaben gehört Wareneingang, Lagerung, Mise en Place und die enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung. Unterkunft nach Absprache möglich; Saisonstelle mit Verlängerungsoption.