Head Bartender – Luxury Hotel Bar & Signature Drinks

Grand Hotel Zermatterhof; Zermatt; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunft und Verpflegung stehen zurV

Weiterbildungs- und EntwicklungsmögI

Job summary

Das Grand Hotel Zermatterhof in Zermatt sucht eine engagierte Barfachkraft, die Mise-en-place, Qualitätssicherung und Service im Bar- und Restaurantbereich verantwortet. Sie arbeitet eng mit F&B und dem Management zusammen, entwickelt das Bar-Konzept weiter und sorgt für einen reibungslosen Ablauf bei Veranstaltungen.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, eine Barkeeper-Weiterbildung und mehrjährige Bar-Erfahrung in gehobener Gastronomie.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe mit Restaurationspraxis.
• Weiterbildung zum Barkeeper oder gleichwertige Qualifikation.
• Mehrjährige Bar-Erfahrung in gehobener Gastronomie/Hotellerie.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen vorteilhaft.
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Kundenfokus.
• Führungs- und Team‑Motivationstalent.
• Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit.
• Kreativität bei Getränken, Trends und Rezepturen.
• Strukturierte, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelle Umgangsformen.

Responsibilities

• Mise-en-place für alle Bars und Vorbereitung des täglichen Betriebs.
• Überwachung des Bar- und Restaurantbetriebs inklusive Qualität/Service.
• Mitarbeit an der Weiterentwicklung des Bar-Konzepts.
• Unterstützung bei Veranstaltungsaufbau und -durchführung.
• Sicherstellung von Sauberkeit und Hygienestandards.
• Einhaltung von LQA- und ISO-Standards.
• Erstellung von Rezepturlisten und Standardisierung.
• Entwicklung neuer Getränkekreationen, Signature Drinks.
• Mitwirkung bei Getränkekartenentwicklung in Zusammenarbeit mit F&B.
• Warenbestände kontrollieren, Bestellungen vorbereiten.
• Inventuren vorbereiten und durchführen.
• Führung und Schulung des Bar-Teams.
• Kundenservice auf hohem Niveau sicherstellen.

Skills

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Kundenorientierung

Teamführung

Flexibilität

Getränke-Kreativität

Kreativität bei Getränken

Verlässlichkeit

Gepflegtes Auftreten

Organisationskompetenz

Education

Ausbildung Restaurationsfachfrau/-mann

Weiterbildung Barkeeper

Job description

Das Grand Hotel Zermatterhof in Zermatt sucht eine engagierte Barfachkraft, die Mise-en-place, Qualitätssicherung und Service im Bar- und Restaurantbereich verantwortet. Sie arbeitet eng mit F&B und dem Management zusammen, entwickelt das Bar-Konzept weiter und sorgt für einen reibungslosen Ablauf bei Veranstaltungen.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, eine Barkeeper-Weiterbildung und mehrjährige Bar-Erfahrung in gehobener Gastronomie.