Gastro Betriebsleitung

Chalet Süd AG; Rapperswil-Jona; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30% auf Konsumationen im Chalet Süd

Geregelte Arbeitszeiten

Zusammenfassung

Chalet Süd AG in Rapperswil-Jona sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit für den reibungslosen Betriebsablauf, inklusive Service, Küche, Back Office, Festangestellte und Aushilfen. Sie übernehmen Reservierungsmanagement, Dienstpläne und Qualitätssicherung.

Sie verfügen über fundierte Gastronomieerfahrung, idealerweise Abschluss als Restaurationsfachmann/-frau oder Studium an einer schweizerischen Hotelfachschule.

Qualifikationen

• Sie haben fundierte Kenntnisse aus der Gastronomie und idealerweise einen Abschluss als Restaurationsfachmann/-frau oder sind Student/in bzw. Absolvent/in einer schweizerischen Hotelfachschule.
• Sie bringen Erfahrungen in Personalführung und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten mit.
• Sie sind teamfähig, positiv eingestellt und flexibel in den Arbeitszeiten.
• Sie verfügen über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf sowie Führung des gesamten Teams (Service, Küche, Back Office, Festangestellte und Aushilfen)
• Reservierungsmanagement und Gästekorrespondenz
• Dienstplanerstellung und Stundenkontrolle
• Qualitätssicherung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Aktive Mitarbeit und Führung im Service mit Fokus auf persönliche Gästebetreuung, inkl. à la carte Mittag- und Abendservice
• Koordination zwischen Service und Küche für ein optimales Gästeerlebnis

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Flexibilität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abschluss als Restaurationsfachmann/-frau

Jobbeschreibung

Über uns

Unser einzigartiges Chalet, erbaut aus Altholz und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet, begeistert seit Jahren als «Chalet zum Fondue» zahlreiche Gäste. Mit 160 Sitzplätzen im Innenbereich bietet es den idealen Rahmen für unvergessliche Momente. Neu wird das Chalet zu einem festen Ganzjahresbetrieb in Rapperswil-Jona. Neben dem beliebten Fondue in den Wintermonaten erwartet unsere Gäste künftig das ganze Jahr über eine saisonale À-la-carte-Küche, die Tradition und Moderne verbindet, am Mittag wie am Abend.

Darüber hinaus steht das Chalet für private und geschäftliche Anlässe zur Verfügung, von der Generalversammlung über Firmenfeiern bis hin zur Hochzeit.

Deine Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf sowie Führung des gesamten Teams (Service, Küche, Back Office, Festangestellte und Aushilfen)
• Reservierungsmanagement und Gästekorrespondenz
• Dienstplanerstellung und Stundenkontrolle
• Qualitätssicherung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Aktive Mitarbeit und Führung im Service mit Fokus auf persönliche Gästebetreuung, inkl. à la carte Mittag- und Abendservice
• Koordination zwischen Service und Küche für ein optimales Gästeerlebnis

Dein Profil

• Du hast fundierte Kenntnisse aus der Gastronomie und bringst vorzugsweise einen Abschluss als Restaurationsfachmann/-frau mit, oder bist Student/in bzw. Absolvent/in einer schweizerischen Hotelfachschule
• Du hast Erfahrungen in der Personalführung und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
• Du bist teamfähig und positiv eingestellt
• Du bist dir flexible Arbeitszeiten gewohnt und bringst Leidenschaft für die Gastronomie mit
• Du verfügst über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten

• Grosse Mitgestaltungsmöglichkeit / Verwirklichung eigener Ideen
• Eine kollegiale und angenehme Arbeitsatmosphäre mit kurzen Kommunikationswegen
• Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der Gastronomie
• 30% auf Konsumationen im Chalet Süd
• Zeitgemässe Vergütung