Fine-Dining Chef de Partie – Fish & À la Carte

Ristorante Bianchi; Zürich; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ristorante Bianchi in Zürich sucht einen erfahrenen Chef de Partie (alle) 100%, der ab sofort die Verantwortung für die Zubereitung von Gerichten für À-la-carte- und Tagesmenüs übernimmt. Sie führen eigenständig eine Position, bewirtschaften das Lager und setzen die HACCP-Hygienestandards um.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre, mind. drei Jahre Berufserfahrung sowie gute Deutsch- und Italienischkenntnisse mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochlehre und mindestens drei Jahre Berufserfahrung
• Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, vorzugsweise gehobene Fischküche
• Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse
• Teamfähig, ausdauernd und belastbar
• Effiziente und flexible Persönlichkeit

Aufgaben

• Gerichte für à la carte und Tagesmenus kochen und anrichten
• Einen Posten selbständig führen
• Lager bewirtschaften
• HACCP-Hygienekonzept umsetzen

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Ausdauer

Belastbarkeit

Flexibilität

Saubere Arbeitsweise

Ausbildung

Berufsausbildung Koch/ Kochlehre (oder gleichwertig)

Jobbeschreibung

Ristorante Bianchi in Zürich sucht einen erfahrenen Chef de Partie (alle) 100%, der ab sofort die Verantwortung für die Zubereitung von Gerichten für À-la-carte- und Tagesmenüs übernimmt. Sie führen eigenständig eine Position, bewirtschaften das Lager und setzen die HACCP-Hygienestandards um.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre, mind. drei Jahre Berufserfahrung sowie gute Deutsch- und Italienischkenntnisse mit.