Fachmitarbeiter*in Verpflegung

Boldmoves; Zürich; Vor Ort; CHF 50.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Boldmoves in Zürich sucht eine engagierte Fachkraft zur Verantwortung für die Bereitstellung und Essensausgabe. Zu den Aufgaben gehören die Sicherstellung der Servicequalität sowie die Koordination des Teams im Speisesaal.

Die ideale Kandidatin hat eine abgeschlossene Berufsausbildung und mindestens zwei Jahre Erfahrung in der Gastronomie, ist zuverlässig und hat Freude am Umgang mit Menschen aus verschiedenen Kulturen.

Qualifikationen

• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung im Bereich Küche oder Service.
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse (mind. Niveau C1).
• Kenntnisse über Hygiene im Bereich Lebensmittel und Küche.

Aufgaben

• Verantwortung für die Essensausgabe und Servicequalität.
• Koordination der Arbeitsabläufe im Speisesaal.
• Anleitung und Förderung von Teilnehmenden im Küchen- und Servicebereich.

Kenntnisse

Küchenkenntnisse

Servicekompetenz

Teamfähigkeit

Ausbildung

Berufsbildung EFZ als Koch/Köchin oder Restaurantfachperson

Jobbeschreibung

Rolle und Verantwortlichkeiten

Sie sind verantwortlich für die Bereitstellung der angelieferten Mahlzeiten und übernehmen die Essensausgabe. Sie stellen den Service und die Qualität im Speisesaal sicher und koordinieren die Arbeiten sowie Arbeitsabläufe. Sie übernehmen die Schichtkoordination im Speisesaal, insbesondere die Einteilung und Anleitung des Teams. Sie führen kleinere Kontrollaufgaben durch, wie das Arbeiten mit Checklisten zu Qualität, Hygiene und Sauberkeit. Sie erledigen diverse Aufräum- und Reinigungsarbeiten und sorgen für die Einhaltung der Arbeitssicherheits-, Reinigungs- und Hygienestandards gemäss Lebensmittelverordnung. Sie nehmen Lieferungen des Betriebsunterhaltes entgegen, lagern diese fachgerecht ein und stellen ein geordnetes Storage Management sicher. Sie leiten Teilnehmende im Küchen- und Servicebereich fachlich an, fördern und begleiten sie und unterstützen bei Bedarf situativ das Betreuungspersonal.

Qualifikationen und Fähigkeiten

• Abgeschlossene Berufsbildung EFZ als Koch/Köchin oder Restaurantfachperson/Fachperson Systemgastronomie und mindestens zwei Jahre Berufserfahrung
• Gute Kenntnisse im Bereich Küche, Catering oder Service
• Kenntnisse über Hygiene im Bereich Lebensmittel und Küche
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse (mind. Niveau C1), weitere Sprachkenntnisse wie Dari, Paschtu, Ukrainisch oder Russisch sind von Vorteil
• Selbstständige, zuverlässige, saubere, exakte und effiziente Arbeitsweise
• Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Freude und Interesse am Umgang mit Menschen aus verschiedenen Kulturen