F&B und Event Manager 100% (all genders)

The Living Circle; Ascona; Vor Ort; CHF 120.000 - 180.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Einkaufspreis-Rabatte

Geschenke zu Anlässen

Friends & Family Rate

Freier Geburtstagstag

Zusammenfassung

Das Castello del Sole in Ascona gehört zur The Living Circle-Gruppe. Gesucht wird eine erfahrene F&B-Managerin/-Manager, die den operativen Bereich von Restaurants, Bars und Events leitet und weiterentwickelt.

Du bist präsent im Tagesgeschäft, gibst dem Team Orientierung und sorgst für Spitzenqualität. Planung, Budgetkontrolle und HACCP-Standards gehören zu deinem Alltag.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufs- und Führungs­erfahrung im F&B-Bereich, idealerweise ergänzt durch Erfahrung in der Planung & Durchführung von Veranstaltungen.
• Eine präsente Gastgeberpersönlichkeit, die sich im lebhaften Restaurantbetrieb und bei anspruchsvollen Events wohlfühlt.
• Ein klarer, wertschätzender Führungsstil.
• Strukturierte, vorausschauende und lösungsorientierte Arbeitsweise – auch bei mehreren Aufgaben.
• Unternehmerisches Denken, gutes Zahlenverständnis.
• Sehr gute Deutsch- und Italienischkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Führung und Weiterentwicklung des F&B-Teams.
• Operativer Ablauf von Restaurants, Bars und Veranstaltungen.
• Gastgeberpersönlichkeit in Outlets und bei Events.
• Planung und Koordination von Veranstaltungen.
• Enge Zusammenarbeit mit allen Bereichen.
• Budget, Warenkosten und Rendite steuern.
• Weiterentwicklung von Qualität, Service, Hygiene und HACCP.
• Saisonstart- und Saisonabschluss koordinieren inkl. Inventarisierung.
• Warenwirtschaft sowie Reservierungs- und Eventsysteme verwalten.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Gastgeberpersönlichkeit

Zahlenverständnis

Strukturierte Arbeitsweise

Unternehmerisches Denken

Deutschkenntnisse

Italienischkenntnisse

Englischkenntnisse

Veranstaltungsplanung

Jobbeschreibung

ÜBER UNS

The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer Familienbesitz befindet, gehören vier Hotels: das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das Hotel Storchen in Zürich sowie das Alex Lake Zürich in Thalwil und das private Hideaway Château de Raymontpierre mit eigenem Bauernhof im Jura. Ergänzt wird unser Portfolio durch das Restaurant Buech in Herrliberg und die drei Landwirtschaftsbetriebe Schlattgut in Herrliberg, das Weingut Cantina alla Maggia und die Terreni alla Maggia in Ascona.

WAS DICH ERWARTET

Das Castello del Sole in Ascona verbindet grosszügige Weite, Tessiner Lebensgefühl und eine Gastronomie mit eigener Identität. Unsere Restaurants, Bars und Veranstaltungen leben von Menschen, die Gastfreundschaft nicht nur organisieren, sondern spürbar machen. Als F&B Manager führst und entwickelst du den gesamten operativen F&B- und Eventbereich. Du bist im täglichen Geschehen präsent, gibst deinem Team Orientierung und sorgst dafür, dass unsere Gäste in den Restaurants, an den Bars und bei Veranstaltungen dieselbe hohe Qualität erleben. Events begleitest du von der ersten Anfrage über die Planung und Koordination bis zur Umsetzung vor Ort. Gleichzeitig behältst du Abläufe, Ressourcen und wirtschaftliche Ziele zuverlässig im Blick.

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden im F&B- und Eventbereich
• Verantwortung für den operativen Ablauf unserer Restaurants, Bars und Veranstaltungen
• Präsenz als Gastgeberpersönlichkeit in den Outlets und bei Events
• Planung und Koordination von Veranstaltungen – von der Anfrage und Angebotserstellung bis zur erfolgreichen Durchführung
• Sicherstellung einer engen Zusammenarbeit zwischen allen beteiligten Bereichen
• Verantwortung für Budget, Warenkosten und Renditen sowie Ableitung geeigneter Massnahmen
• Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Service-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Koordination von Saisonstart und Saisonabschluss inklusive Inventarisierung
• Verantwortung für Warenwirtschaft sowie die relevanten Kassen-, Reservierungs- und Eventsysteme

ÜBER DICH

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung im F&B-Bereich, idealerweise ergänzt durch fundierte Erfahrung in der Planung und Durchführung von Veranstaltungen
• Eine präsente Gastgeberpersönlichkeit, die sich sowohl im lebhaften Restaurantbetrieb als auch bei anspruchsvollen Events wohlfühlt
• Ein klarer, wertschätzender und verbindlicher Führungsstil
• Eine strukturierte, vorausschauende und lösungsorientierte Arbeitsweise – auch wenn mehrere operative Anforderungen gleichzeitig zusammenkommen
• Unternehmerisches Denken, ein gutes Zahlenverständnis und Freude an der Weiterentwicklung von Angeboten und Prozessen
• Sehr gute Deutsch- und Italienischkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse

Benefits

• Einkaufen zum Einkaufspreis und attraktive Rabatte in unseren Outlets
• Persönliche Geschenke zu besonderen Anlässen
• Friends & Family Rate – Teile unsere Gastfreundschaft mit deinen Liebsten
• Einen freien Tag rund um deinen Geburtstag – flexibel innerhalb von zwei Wochen einlösbar