F&B Service Manager - Guest Experience Leader

Holiday Inn Bern Westside; Bern; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Holiday Inn Bern Westside in Bern sucht eine engagierte Serviceleitung (Chef de Service) ab dem 01.10.2026. Sie verantworten die personelle Führung des Serviceteams, setzen HACCP-Vorgaben um und koordinieren die Abläufe in Restaurant und Bar.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Kontrolle der Mise en Place, Gästebetreuung, Reklamationsbearbeitung, Schichtenplanung, Kalkulation von Angeboten mit dem F&B Manager und dem Kitchen Manager sowie die Gewährleistung von Qualität und Service am Gast.

Qualifikationen

• Führungserfahrung im F&B-Bereich.
• Sehr gute Deutschkenntnisse (mündlich).
• Gute Englischkenntnisse.
• Französische Grundkenntnisse.

Aufgaben

• Kontrolle der aufgedeckten Tische und/oder Buffets.
• Kontrolle der gesamten Mise en place.
• Koordinieren der Abrufzeiten der Speisegänge.
• Gewährleisten der Qualität sowie Quantität von Speisen und Getränken.
• Durchführung von regelmäßigen Servicebesprechungen.
• Einteilung der Servicemitarbeiter und deren Überwachung.
• Begrüßung, Betreuung und Verabschiedung der Gäste.
• Mithilfe im Service bei hohem Gästeaufkommen.
• Behandlung von Reklamationen und Weiterleitung an den Vorgesetzten.
• Kellner-Abrechnungen kontrollieren.
• Verantwortung für tadellose und korrekte Auftreten des Servicepersonals.
• Unterstützen des F&B Managers beim Verwalten des Kassen- und Warenwirtschaftssystems.
• Kooperation mit anderen Abteilungen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Deutsch (sehr gut)

Englisch (gut)

Französisch (Grundkenntnisse)

Jobbeschreibung

Holiday Inn Bern Westside in Bern sucht eine engagierte Serviceleitung (Chef de Service) ab dem 01.10.2026. Sie verantworten die personelle Führung des Serviceteams, setzen HACCP-Vorgaben um und koordinieren die Abläufe in Restaurant und Bar.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Kontrolle der Mise en Place, Gästebetreuung, Reklamationsbearbeitung, Schichtenplanung, Kalkulation von Angeboten mit dem F&B Manager und dem Kitchen Manager sowie die Gewährleistung von Qualität und Service am Gast.