F&B Manager/in Events & Catering (80–100%)

Gourmetbox GmbH; Bern; Vor Ort; CHF 95.000 - 125.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

14. Monatslohn für alle bei Erreichen"

Jährliche Teamevents

Langfristige Entwicklungsperspektive

Gemeinsamer Mittagstisch

Zusammenfassung

Gourmetbox GmbH sucht eine/n F&B-Manager/in Events, der/die als Schnittstelle zwischen Kunde, Eventorganisation und Küche agiert und gastronomische Konzepte entwickelt. Du bringst Kochhintergrund, Planungskompetenz und Büroerfahrung mit, um Angebote, Kalkulationen und Abläufe erfolgreich zu steuern.

Du planst und koordiniert Events von Anfrage bis Nachbearbeitung, begleitest grössere Anlässe und sorgst für Qualität sowie termingerechte Umsetzung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Gute Kenntnisse der gastronomischen Abläufe und ein ausgeprägtes Verständnis für Qualität und Produkte
• Erfahrung im Event- oder Cateringbereich
• Mehrjährige praktische Erfahrung in einer Bürofunktion, z.B. Eventmanagement
• Abgeschlossene Weiterbildung in Betriebswirtschaft, Management, Hotellerie/Gastronomie, Diplom einer Höheren Fachschule (HF) oder vergleichbare Qualifikation
• Sehr gute MS-Office-Kenntnisse, insbesondere Excel, Erfahrung mit ERP-Systemen von Vorteil
• Freude an Zahlen, Planung und strukturierten Abläufen

Aufgaben

• Du planst, koordinierst Kundinnen und Kunden und entwickelst Event- und Cateringlösungen.
• Du erstellst Angebote, Kalkulationen und gastronomische Konzepte.
• Du planst und koordinierst Events – von der Anfrage über die Vorbereitung bis zur Durchführung und Nachbearbeitung.
• Du begleitest auch grössere Anlässe und stellst sicher, dass Termine, Abläufe, Personal, Mengen und Qualität zusammenpassen.
• Du bist die Schnittstelle zwischen Kunde, Eventorganisation und Küche.
• Du koordinierst Mitarbeitende an Anlässen und führst sie situativ, klar und wertschätzend.
• Du sorgst für die Einhaltung unserer Qualitätsstandards und entwickelst diese gemeinsam mit dem Team weiter.
• Du optimierst bestehende Abläufe und entwickelst unser Catering-Handbuch weiter.
• Du bringst deine kulinarische Erfahrung in die Entwicklung neuer Produkte und gastronomischer Konzepte ein.
• Bei Bedarf packst du auch operativ mit an.

Kenntnisse

MS-Office-Kenntnisse

Excel

ERP-Systeme

Ausbildung

Koch EFZ

Mehrjährige Gastronomieerfahrung

Weiterbildung Betriebswirtschaft/Management/HF

Tools

ERP-Systeme

Jobbeschreibung

Du bist ausgebildete/r Koch/Köchin EFZ, kennst die Gastronomie aus eigener Erfahrung und hast bereits mehrere Jahre im Eventmanagement gearbeitet oder bringst ähnliche wertvolle Managementerfahrung mit.
Du fühlst dich am Computer genauso sicher wie im gastronomischen Umfeld, denkst strukturiert und unternehmerisch und hast gleichzeitig deine Begeisterung für Kulinarik und hochwertige Produkte nicht verloren. Als F&B-Manager/in Events bist du eine wichtige Schnittstelle zwischen Kunde, Eventorganisation und Küche. Du verbindest dein gastronomisches Fachwissen mit deiner Erfahrung in Planung, Organisation und Administration und begleitest unsere Events von der ersten Anfrage bis zur erfolgreichen Umsetzung.

• 80–100 % Pensum, Eintrittszeitpunkt nach Vereinbarung
• Vorwiegend geregelte Arbeitszeiten
• Eine vielseitige und verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
• Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Gourmetbox aktiv mitzuentwickeln
• Ein familiäres Team mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
• Gemeinsamer Mittagstisch mit abwechslungsreichem Zmittag, Znüni- und Zvieripause
• Angemessener Lohn mit langfristiger Entwicklungsperspektive (jährliche Lohnerhöhungen), Lohngleichheit
• 14. Monatslohn für alle bei Erreichen eines definierten Umsatzziels
• Jährliche attraktive Teamevents

Deine Aufgaben

Du bist nicht primär in der Küche tätig. Dein Schwerpunkt liegt in der Planung, Koordination, Kundenberatung und Weiterentwicklung unserer Catering- und Eventlösungen.
Dein Kochhintergrund ist dabei ein entscheidender Vorteil: Du verstehst die Möglichkeiten und Herausforderungen einer professionellen Küche und kannst Kundenwünsche, Konzepte und operative Abläufe miteinander verbinden.
Gleichzeitig bringst du die notwendige Büroerfahrung mit, um Angebote und Kalkulationen zu erstellen, Projekte zu planen, Prozesse weiterzuentwickeln und den Überblick über komplexe Abläufe zu behalten.
Kurz gesagt: Du verstehst die Küche – und du beherrschst das Büro.

Ein paar deiner zukünftigen Aufgaben sind folgende:

• Du berätst unsere Kundinnen und Kunden und entwickelst Event- und Cateringlösungen.
• Du erstellst Angebote, Kalkulationen und gastronomische Konzepte.
• Du planst und koordinierst Events – von der Anfrage über die Vorbereitung bis zur Durchführung und Nachbearbeitung.
• Du begleitest auch grössere Anlässe und stellst sicher, dass Termine, Abläufe, Personal, Mengen und Qualität zusammenpassen.
• Du bist die Schnittstelle zwischen Kunde, Eventorganisation und Küche.
• Du koordinierst Mitarbeitende an Anlässen und führst sie situativ, klar und wertschätzend.
• Du sorgst für die Einhaltung unserer Qualitätsstandards und entwickelst diese gemeinsam mit dem Team weiter.
• Du optimierst bestehende Abläufe und entwickelst unser Catering-Handbuch weiter.
• Du bringst deine kulinarische Erfahrung in die Entwicklung neuer Produkte und gastronomischer Konzepte ein.
• Bei Bedarf packst du auch operativ mit an.

Dein Profil

Gastronomischer Hintergrund

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Gute Kenntnisse der gastronomischen Abläufe und ein ausgeprägtes Verständnis für Qualität und Produkte
• Erfahrung im Event- oder Cateringbereich

Büro- und Managementerfahrung

• Mehrjährige praktische Erfahrung in einer Bürofunktion, beispielsweise Eventmanagement
• Abgeschlossene Weiterbildung in Betriebswirtschaft, Management, Hotellerie/Gastronomie, Diplom einer Höheren Fachschule (HF) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Sehr gute MS-Office-Kenntnisse, insbesondere Excel, Erfahrung mit ERP-Systemen von Vorteil
• Freude an Zahlen, Planung und strukturierten Abläufen

Persönlichkeit

• Du bist eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt und Dinge gerne selbständig vorantreibt.
• Du arbeitest strukturiert, präzise und pragmatisch.
• Du hast eine schnelle Auffassungsgabe und erkennst Zusammenhänge.#
• Du kannst mehrere Projekte gleichzeitig koordinieren und behältst auch in hektischen Phasen den Überblick.
• Du denkst unternehmerisch und bringst eigene Ideen ein.
• Du hast den Biss, Projekte von A bis Z durchzuziehen.
• Du kannst mit anspruchsvollen Kunden und Gästen professionell umgehen.
• Du führst Mitarbeitende über Kompetenz, Klarheit und Wertschätzung.
• Du arbeitest gerne im Team und trägst aktiv zu einem positiven Arbeitsklima bei.
• Du möchtest eng mit der Geschäftsleitung zusammenarbeiten und Verantwortung im laufenden Betrieb übernehmen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und Führerausweis Kat. B runden dein Profil ab.