Executive Chef (w/m/d) - Mein Schiff Flotte

sea chefs Human Resources Services GmbH; Zug; On-site; CHF 55,800 - 78,120; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Unterkunft und Verpflegung

Bezahlte An- & Abreise

Gute Aufstiegschancen

Kranken- und Unfallversicherung

Job summary

Ein führendes Unternehmen im Kreuzfahrtdienst sucht einen Executive Chef (w/m/d) für die Mein Schiff Flotte. Verantwortlich für den Galley-Bereich, Budgeteinhaltung und Teamführung. Eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung sind erforderlich, ebenso wie sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Das Unternehmen bietet hervorragende Aufstiegschancen und ein internationales Arbeitsumfeld.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch und mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Fähigkeit, ein Team zu leiten und zu motivieren.

Responsibilities

• Verantwortlich für den gesamten Galley-Bereich und Budgeteinhaltung.
• Führen eines Teams von bis zu 200 Crew-Mitgliedern.
• Vor Ort Ansprechpartner für Gäste.

Skills

Führungskompetenz

Gastronomisches Fachwissen

Budgetorientiertes Denken

Teamleitung

Deutsch- und Englischkenntnisse

Education

Ausbildung zum Koch

Tools

MS Office

Job description

Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als:

Executive Chef (w/m/d) - Mein Schiff Flotte

Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff
Department: Küche / Galley

FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?

Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit acht Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub.

Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!

Dein Job

Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:

• Entscheidungsträger und verantwortlich für den gesamten Galley-Bereich, in Rücksprache mit dem Hotel Manager
• Gesamtverantwortung für das Budget und Sicherstellung der Einhaltung der Foodcost
• Kontrolle der Zutatenbestellung im schiffseigenen Warenwirtschaftssystem
• Abteilungsübergreifendes Sprachrohr, sowohl für deine Crew als auch für die Offiziere
• Fachlich und disziplinarische Führung deines Teams von bis zu 200 Crew-Mitgliedern, inkl. Dienstplanerstellung und Einteilung
• Präsenz während der Service-Zeiten und Ansprechpartner der Gäste für Anregungen, Vorschläge und Kritiken der Speisen und des Galley-Bereichs
• Vertragsdauer deines ersten Einsatzes: 4 Monate, anschließende Folgeverträge möglich

Warum sea chefs?

Das bieten wir dir:

• Die schönsten Ziele der Erde
• Bezahlte An- & Abreise
• Internationales Arbeitsumfeld
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Exklusive Crew-Bereiche
• Gute Aufstiegschancen
• Weiterbildungen & Trainings
• Kranken- und Unfallversicherung
• Kostenfreie Reinigung der Uniform
Alle Benefits

Dein Kurs & deine Talente

Das bringst du mit an Bord:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie und/oder auf einem Kreuzfahrtschiff wünschenswert
• Sehr gutes Fachwissen im Gastronomiebereich sowie in der Lebensmittelkunde, welches du auch gerne an dein Team weitergibst.
• Wirtschaftliches, budgetorientiertes Denken sowie die Fähigkeit, Geschäftsziele zu verstehen
• Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, ein Team fachlich und disziplinarisch zu leiten und zu motivieren
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie exzellente Umgangsformen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Vertrauter Umgang mit MS Office Anwendungen

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