Demi-Chef de Partie Rotatif — Logement Proposé, Hôtel 4★

Hôtel Beaulac Neuchâtel; Neuenburg; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement durant période d’essai

Job summary

Hôtel Beaulac Neuchâtel recherche un Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie tournant en CDI à 100 %. Vous évoluerez sur les différents postes, en veillant à la mise en place, la préparation et l’envoi des plats selon nos standards.

Travail polyvalent avec une brigade dynamique et des services jusqu’à 150 couverts. Formation en cuisine (CFC/CAP/BEP) et expérience similaire requises; maîtrise des normes d’hygiène et esprit d’équipe indispensable.

Qualifications

• Titulaire d’une formation professionnelle en cuisine CFC, CAP, BEP ou équivalent.
• Expérience réussie dans un poste similaire.
• À l’aise avec les différents postes d’une cuisine professionnelle.
• Polyvalent(e), organisé(e) et rigoureux(se).
• Capable de travailler efficacement lors des périodes de forte activité.
• Sensible à la qualité des produits, au goût et au dressage.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les viandes, poissons et différentes garnitures selon les directives du Chef.
• Réaliser les préparations à partir de fiches techniques en garantissant goût, qualité et présentation.
• Participer à la mise en place et à l’organisation des différents postes.
• Assurer le dressage et l’envoi des plats pendant le service.
• Préparer et maintenir votre poste de travail dans des conditions optimales.
• Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Skills

Polyvalent

Rigueur

Travail en équipe

Gestion du stress

Education

Formation professionnelle en cuisine CFC, CAP, BEP ou équivalent

Job description

Hôtel Beaulac Neuchâtel recherche un Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie tournant en CDI à 100 %. Vous évoluerez sur les différents postes, en veillant à la mise en place, la préparation et l’envoi des plats selon nos standards.

Travail polyvalent avec une brigade dynamique et des services jusqu’à 150 couverts. Formation en cuisine (CFC/CAP/BEP) et expérience similaire requises; maîtrise des normes d’hygiène et esprit d’équipe indispensable.