Cuisinier-ère Diététique Hospitalier – CDI 80%

CHUV (Centre hospitalier universitaire vaudois); Lausanne; Vor Ort; CHF 47.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13ème salaire

25 jours de vacances

Assurance sociale et avantages

Zusammenfassung

Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) recherche un/e cuisinier-ère en diététique pour le Service hôtelier, à un taux d’activité de 80%, contrat à durée indéterminée. Entrée en fonction à convenir.

Travail sur la cuisine principale du bâtiment hospitalier, sous la responsabilité du chef de cuisine. Mission: réaliser les préparations culinaires selon prescriptions diététiques, produire et distribuer des mets de qualité dans le cadre hospitalier; appliquer les recettes élaborées en

Qualifikationen

• Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit.
• Formation/diplôme exigé: CFC diététique ou équivalent.
• Expérience minimale de 2 ans en cuisine, idéalement en milieu hospitalier ou restauration collective.

Aufgaben

• Réaliser les préparations culinaires selon prescriptions diététiques.
• Produire et distribuer des mets de qualité selon les règles de la cuisine hospitalière.
• Appliquer les recettes élaborées en équipe et veiller à la mise en valeur des plats.
• Partager les informations utiles et assurer la continuité du service.
• Respecter les directives d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Participer à la formation des apprentis en cuisine.
• Travailler sur différents sites selon l’emplacement.

Kenntnisse

Français (oral et écrit)

Rigueur

Autonomie

Organisation

2 années d’expérience

Ausbildung

CFC de cuisinier-ère en diététique

Titres équivalents en diététique

Jobbeschreibung

Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) recherche un/e cuisinier-ère en diététique pour le Service hôtelier, à un taux d’activité de 80%, contrat à durée indéterminée. Entrée en fonction à convenir.

Travail sur la cuisine principale du bâtiment hospitalier, sous la responsabilité du chef de cuisine. Mission: réaliser les préparations culinaires selon prescriptions diététiques, produire et distribuer des mets de qualité dans le cadre hospitalier; appliquer les recettes élaborées en