Cuisinier·ère Créatif pour Projet Culinaire Innovant

Jobup; Satigny; Vor Ort; CHF 60.000 - 85.000; Vollzeit

Zusammenfassung

ChefNeighborly recrute un cuisinier-ère passionné pour participer à la production quotidienne et à la définition de notre identité culinaire, dans une jeune entreprise en plein développement.

Vous préparerez les cinq formules (plat du jour, Découverte, Végétarienne, Pasta et Light), en assurant qualité constante, respect des normes HACCP et rentabilité. Vous contribuerez à la création et au renouvellement des menus, et à l’évolution du projet entrepreneurial sur le long terme.

Qualifikationen

• Formation en cuisine ou expérience significative exigée.
• Maîtrise des cuisines traditionnelles et du monde.
• Créativité culinaire appréciée.
• Capacité à produire des repas en grande quantité avec qualité constante.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Compréhension des enjeux de rentabilité d'une production culinaire.
• Proactivité et goût pour l'innovation.
• Engagement sur le long terme dans un projet entrepreneurial.

Aufgaben

• Préparer quotidiennement les repas dans le respect des standards de qualité.
• Participer à la création et au renouvellement des menus.
• Imaginer de nouvelles recettes adaptées à notre clientèle.
• Proposer des plats variés en fonction des saisons.
• Gérer les matières premières et les stocks.
• Optimiser les coûts de production tout en garantissant la qualité.
• Limiter le gaspillage alimentaire.
• Organiser efficacement la production quotidienne.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintenir une cuisine propre, organisée et performante.
• Collaborer avec la direction afin de développer continuellement notre offre.

Kenntnisse

Formation en cuisine

Cuisine du monde

Créativité culinaire

Production en grande quantité

Organisation

Rentabilité

Esprit d'innovation

Engagement entrepreneurial

Jobbeschreibung

ChefNeighborly recrute un cuisinier-ère passionné pour participer à la production quotidienne et à la définition de notre identité culinaire, dans une jeune entreprise en plein développement.

Vous préparerez les cinq formules (plat du jour, Découverte, Végétarienne, Pasta et Light), en assurant qualité constante, respect des normes HACCP et rentabilité. Vous contribuerez à la création et au renouvellement des menus, et à l’évolution du projet entrepreneurial sur le long terme.