Cuisinier(ère) 60–70% – Cuisine de qualité et HACCP

Yumi SA; Pruntrut; Vor Ort; CHF 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Yumi SA recherche un cuisinier(ière) pour assurer la préparation et le dressage des plats, tout en respectant les normes HACCP et le plan d'autocontrôle à Porrentruy (JU). Le poste est entre 60% et 70% et s'inscrit dans une nouvelle enseigne en plein développement, avec conditions selon CCNT hôtellerie-restauration et démarrage immédiat.

Le candidat idéal possède un CFC ou équivalent, maîtrise des normes suisses sur l'alimentation et une rigueur solide, esprit d'équipe et sens de l'organisation

Qualifikationen

• CFC de cuisinier ou expérience équivalente.
• Connaissance des normes HACCP et de la législation suisse sur les denrées alimentaires.
• Rigueur, sens de l'organisation et de la discipline.
• Esprit d'équipe.

Aufgaben

• Application stricte des normes HACCP et du plan d'autocontrôle (LDAl).
• Tenue des contrôles de températures, des fiches de nettoyage et de la traçabilité des produits.
• Gestion des mises en place quotidiennes.
• Préparation et dressage des plats selon les standards de la maison.
• Participation à l'évolution de la carte et aux nouvelles créations culinaires.
• Maintien constant de la propreté et de l'hygiène du poste de travail.

Ausbildung

CFC de cuisinier ou équivalence

Formation VET suisse

Jobbeschreibung

Yumi SA recherche un cuisinier(ière) pour assurer la préparation et le dressage des plats, tout en respectant les normes HACCP et le plan d'autocontrôle à Porrentruy (JU). Le poste est entre 60% et 70% et s'inscrit dans une nouvelle enseigne en plein développement, avec conditions selon CCNT hôtellerie-restauration et démarrage immédiat.

Le candidat idéal possède un CFC ou équivalent, maîtrise des normes suisses sur l'alimentation et une rigueur solide, esprit d'équipe et sens de l'organisation