Cuisinier EMS — Chef d'équipe et Encadrement

World Aquatics; Genf; Híbrido; CHF 48 000 - 64 000; Tempo integral

Resumo da oferta

La Maison de Vessy, établissement médico-social à Genève, recherche un Chef cuisinier en CFC pour assurer la préparation des repas pour les résidents, le personnel et les visiteurs. Poste à 70% avec supervision des apprentis et animation en soirée et week-end, dans un cadre stimulant et humain.

Vous justifiez de 3 à 5 ans d’expérience dans l’hôtellerie/restauration et une formation diététique est un atout. Respect des normes d’hygiène et service public seront essentiels.

Qualificações

• Titulaire d’un CFC de cuisinier et expérience en restauration.
• 3 à 5 ans d’expérience dans hôtellerie, restauration ou production.
• Sens du service public et orientation client.

Responsabilidades

• Préparer les repas selon les fiches techniques pour les résident-e-s, le personnel et les visiteurs.
• Préparer les repas et leur distribution lors des manifestations institutionnelles et des animations.
• Respecter les normes d’hygiène en vigueur.
• Utiliser les machines et le matériel selon les règles de sécurité et signaler les dysfonctionnements.
• Vérifier les stocks et effectuer les commandes à l’économat central.
• Assurer le nettoyage du matériel et des zones de travail.
• Encadrer les apprentis.
• Superviser l’équipe le soir et le week-end et assurer le fonctionnement en l’absence du chef.

Conhecimentos

CFC cuisinier

Expérience 3–5 ans

Formação académica

CFC cuisinier

Descrição da oferta de emprego

La Maison de Vessy, établissement médico-social à Genève, recherche un Chef cuisinier en CFC pour assurer la préparation des repas pour les résidents, le personnel et les visiteurs. Poste à 70% avec supervision des apprentis et animation en soirée et week-end, dans un cadre stimulant et humain.

Vous justifiez de 3 à 5 ans d’expérience dans l’hôtellerie/restauration et une formation diététique est un atout. Respect des normes d’hygiène et service public seront essentiels.