Chef(fe) de partie

Swiss Medical Network SA; Schweiz; À distance; CHF 42 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

La Clinique de Genolier, intégrée au Swiss Medical Network SA, recrute un cuisinier qualifié pour confectionner des repas de qualité dans un cadre hospitalier privé. Formation: CFC cuisine ou équivalent et expérience minimale d’un an dans le même poste exigées. Anglais serait un atout.

Vous travaillerez en équipe, garantirez l’hygiène et l’efficacité, contribuerez au système qualité et participerez à la gestion des stocks et à l’organisation du service.

Qualifications

• Formation: CFC cuisine ou équivalent.
• Expérience minimale d’1 an dans le même poste.
• Connaissance d’une langue étrangère est un atout (anglais).

Responsabilités

• Confection des repas de qualité et respect des recettes.
• Veiller au bon emplacement des mets et au respect des temps de cuisson.
• Assurer la conservation des aliments crus et cuits.
• Participer à la vie du système qualité de la cuisine.
• Former les apprentis et transmettre le savoir-faire.
• Maintenir l’hygiène et l’ordre du poste de travail.
• Travailler en équipe et gérer le stress au service.

Connaissances

Polyvalence

Organisation et autonomie

Dynamisme et réactivité

Sens du contact

Présentation irréprochable

Formation

CFC cuisine ou équivalent

Description du poste

• Date de démarrage: De suite ou à convenir

Description de l'entreprise

Fondée en 1972, la Clinique de Genolier compte parmi les plus grandes cliniques privées de Suisse. Forte d’une solide réputation, elle réunit sous un même toit des soins médicaux spécialisés, une technologie à la pointe du progrès, une équipe médicale expérimentée et un service hôtelier de première qualité. Elle s’engage à placer chaque patient au centre de ses préoccupations grâce à ses spécialités phares telles que l’oncologie, chirurgie orthopédique, centre du dos, chirurgie plastique et esthétique, radiologie, radiothérapie et la gestion du capital santé/check‑up. Elle dispose également d’une polyclinique. Intégrée en 2002 au Swiss Medical Network SA, elle est le vaisseau amiral du groupe de cliniques privées.

Description du poste

• Participe par un travail soigné et efficace, à la confection des repas de qualité
• Montre de l’intérêt pour l’élaboration des mets et recherche des nouvelles recettes
• Veille au bon emplacement des mets, choix des couleurs, respect des temps de cuisson et des quantités
• Veille à la bonne conservation des aliments crus et cuits
• Participe à la vie du système qualité de la cuisine
• Participe à la formation des apprentis
• S’emploie à maintenir une constance dans le travail
• Organise son travail de manière rationnelle et économique
• Présente une hygiène corpo impeccable
• Effectue les nettoyages et les rangements journaliers
• Prend grand soin du matériel utilisé en respectant les directives de son supérieur
• Veille à un ordre et une propreté impeccable de son poste de travail
• Formation: CFC cuisine ou équivalent
• Expérience: minimum d’1 an dans un même poste
• Connaissances spécifiques:
• Anglais un atout
• Exigences spécifiques
• Polyvalence, organisation et autonomie dans l’exécution des tâches
• Dynamisme, réactivité et rapidité d’exécution
• Sens du contact
• Très bonne gestion du stress et capacité à travailler en équipe
• Flexibilité
• Excellente présentation