Chef de Rang (m/w/d)

Job-Room; Zermatt; Vor Ort; CHF 47.000 - 61.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unterkunft im Neubau-Studio oder WG-Zi

Verpflegung im Hotel

leistungsgerechte Entlohnung

Überstundenregelung

familiäres Arbeitsklima

Entwicklungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Le Mirabeau Hotel und SPA in Zermatt sucht eine/n engagierte/n Service-Mitarbeiter/in für Frühstücks- und Abendservice im Hauptrestaurant Veranda. Sie betreuen Gäste, arbeiten an einer eigenen Station und unterstützen bei MICE-Veranstaltungen.

Sie bringen Erfahrung in gehobener Gastronomie, gute Sprachkenntnisse (D/E/F) sowie Freude am Umgang mit internationalen Gästen mit. Wir bieten eine familiäre Arbeitsatmosphäre, Unterkunft im Neubau-Studio oder WG-Zimmer, Verpflegung und eine

Qualifikationen

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Gute Sprachkenntnisse (D, E, F).
• Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen.
• Adäquates Wein- und Fachwissen.
• Sicheres Auftreten und positive Ausstrahlung.
• Engagement, Motivation und Freude am Umgang mit internationalen Gästen.

Aufgaben

• Frühstücks- und Abendservice im Hauptrestaurant Veranda
• Mithilfe in Marie's Deli, Lobby Bar und Josef‘s Wine Lounge
• MICE Veranstaltungen
• Einhaltung unserer Qualitätsstandards
• Sicherstellung der optimalen Betriebsabläufe im Bereich Service
• Pflegen des Gästekontakts, Betreuung und Beratung von Gästen
• Führen einer eigenen Station mit Inkasso
• Vorbereitung der Mise-en-place Vorbereitungen und Durchführung von privaten Veranstaltungen

Kenntnisse

Gehobene Gastronomie

Führungserfahrung

Teamführung

Kundenberatung

Weinwissen

Jobbeschreibung

„Le Mirabeau Hotel und SPA****s“ ist ein Hotel mit insgesamt 70 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten befinden sich auf die zwei Hauptgebäude verteilt, und werden durch die neuen serviced Apartments im Chalet Antoine, welches sich gleich gegenüber befindet, komplettiert. Das Hotel befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und bietet einen majestätischen Blick auf das Matterhorn und die umliegende Mischabel-Bergkette. Mit unserem renommierten Restaurant Veranda (alpin&casual), unserem neu eingeführten Restaurantkonzept „Marie’s Deli“ sowie „Le Bar“ und unseren Event-Räumlichkeiten in der „Josef’s Wine Lounge“, legen wir einen starken Fokus auf die Restauration oder anders gesagt, auf „die Kunst des Lebens“. Unsere Gebäude und die kürzlich renovierten Zimmer sind im modernen alpinen Stil eingerichtet. Das „Alpine Hideaway Spa“ verfügt über mehrere Saunen, Dampfbäder und Ruheräume. Dazu kommt noch ein neu gebauter Pool, welcher zu den grössten von Zermatt gehört und auch ein Whirlpool beinhaltet. Mehrere Behandlungsräume in welchen man z.B. eine Wein-Therapie oder eine Schokoladenmassage buchen kann, runden unser Wellness Angebot ab. Schauen Sie sich unsere neue Webseite an: https://www.hotel-mirabeau.ch/de

Responsibilities

• Frühstücks- und Abendservice im Hauptrestaurant Veranda
• Eventuell Mithilfe in Marie's Deli, Lobby Bar und Josef‘s Wine Lounge
• MICE Veranstaltungen
• Einhaltung unserer Qualitätsstandards
• Sicherstellung der optimalen Betriebsabläufe im Bereich Service
• Pflegen des Gästekontakts, Betreuung und Beratung von unseren Gästen
• Führen einer eigenen Station mit Inkasso
• Verantwortlich für die Vorbereitung der Mise-en-place Vorbereitungen und Durchführung von privat Veranstaltungen

Requirements

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Gute Sprachkenntnisse (D, E, F)
• Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen
• Adäquates Wein- und Fachwissen
• Sicheres Auftreten und positive Ausstrahlung
• Sind engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen Gästen

Benefits

• Die Anstellung in einem der besten 4-Sterne Superior Hotels der Schweiz (Bilanz Rating)
• Work-Life Balance rund um das Matterhorn (z.B. Wandern im Sommer oder Skifahren auf rund 450 Pistenkilometern)
• eine abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeit in einem kleinen, jungen Kaderteam und einem grossen Wirkungsfeld mit Blick aufs Matterhorn
• Ein familiäres Arbeitsklima und eine moderne Management Philosophie
• Wir sind ein in der 3. Generation geführtes Familienunternehmen, uns ist eine flache Hierarchie, direkte Kommunikations-wege innerhalb des Teams (vom Lehrling bis hin zur Direktion duzen sich alle Teammitglieder), Empowerment, und das Eingehen auf die Bedürfnisse, Stärken und Schwächen der Mitarbeiter sehr wichtig.
• Gleichzeitig erwarten wir aber auch Top Leistung und viel Herzblut.
• leistungsgerechte Entlohnung sowie Überstundenregelung (!)
• Verköstigung im Hotel, und auf Wunsch Unterkunft im Neubau-Studio oder im WG-Zimmer im Zentrum von Zermatt
• offenes Ohr, wir fördern, aber wir fordern auch viel von unserem Team. (Empowerment) in einem dynamischen, motivierten Team
• Die Chance viel zu lernen; wie bieten viel Platz für Entwicklung, sind offen für Ideen und kontinuierliche Verbesserung unseres Hauses