Chef de Rang (m/f/d) 100%

Savoy Hotel Baur en Ville AG; Zürich; Vor Ort; CHF 70.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

MOstay-Programm

Gesundheit & Wellbeing

Swiss Deluxe Hotels Benefits

Internationale Karriereperspektiven

Zusammenfassung

ORSINI Restaurant im Mandarin Oriental Savoy Zürich sucht eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Rang (m/w/d). Sie beraten anspruchsvolle Gäste, führen eine Servicestation eigenverantwortlich und gestalten einen unvergesslichen Fine-Dining-Service auf höchstem Niveau.

Sie bringen eine Hotellerie-/Gastronomie-Ausbildung mit, arbeiten serviceorientiert in einem Luxury-Umfeld und beherrschen Deutsch und Englisch sicher.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie.
• Erfahrung als Chef de Rang in gehobener Gastronomie vorteilhaft.
• Hervorragende Serviceorientierung und Gastgebermentalität.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil.

Aufgaben

• Fachkundige Beratung und Betreuung nationaler/internationaler Gäste.
• Leitung einer Servicestation im Fine-Dining-Bereich.
• Servieren von Speisen und Getränken nach höchsten Standards.
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses über den gesamten Restaurantbesuch.
• Mise-en-place-Arbeiten vorbereiten und durchführen.
• Mitarbeit bei Wein- und Speisenempfehlungen.
• Unterstützung des Supervisors/Assistant Restaurant Managers.
• Kassensystemverantwortung und -abrechnung
• Mitwirkung bei exklusiven Veranstaltungen und Events
• Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien

Kenntnisse

Hochserviceorientierung

Gästeorientierung

Kommunikationsstärke

Teamfähigkeit

Flexibilität

Verlässlichkeit

Deutsch/Englisch

Ausbildung

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Tools

Infrasys

SevenRooms

Jobbeschreibung

Für unser exklusives ORSINI Restaurant im Mandarin Oriental Savoy, Zürich suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Rang (m/w/d).

Sind Sie ein leidenschaftlicher Gastgeber mit einem Auge für Details und dem Anspruch, außergewöhnliche Fine-Dining-Erlebnisse zu schaffen? Arbeiten Sie gerne in einem Umfeld, in dem Exzellenz, Teamgeist und höchste Servicequalität täglich gelebt werden? Dann werden Sie Teil unserer internationalen Erfolgsgeschichte.

Ihre Rolle

Als Chef de Rang im ORSINI Restaurant sind Sie verantwortlich für einen professionellen, herzlichen und reibungslosen Serviceablauf. Mit Ihrer Fachkompetenz und Persönlichkeit tragen Sie maßgeblich dazu bei, unseren Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau zu bieten.

Ihre Aufgaben

• Professionelle Beratung und individuelle Betreuung unserer anspruchsvollen nationalen und internationalen Gäste
• Eigenverantwortliche Führung einer Servicestation im Fine-Dining-Bereich
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken nach höchsten Qualitätsstandards
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses während des gesamten Restaurantbesuchs
• Vorbereitung und Durchführung aller Mise-en-place-Arbeiten
• Unterstützung bei der Umsetzung von Wein- und Speisenempfehlungen
• Unterstützung des Restaurant Supervisors und Assistant Restaurant Managers im täglichen Betrieb
• Korrekte Verbuchung aller Umsätze im Kassensystem sowie ordnungsgemäße Kassenabrechnung
• Mitwirkung bei exklusiven Veranstaltungen und besonderen Events
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Präsentation im Gästebereich

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Berufserfahrung als Chef de Rang, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, im Fine Dining oder in der Luxushotellerie
• Hohe Serviceorientierung und ausgeprägte Gastgebermentalität
• Leidenschaft für Kulinarik, Weinkultur und exzellenten Service
• Sicheres und professionelles Auftreten auch in anspruchsvollen Situationen
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und Freude am Umgang mit Gästen
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
• Gepflegtes Erscheinungsbild und erstklassige Umgangsformen
• Idealerweise Kenntnisse von Infrasys und SevenRooms
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil
• Berechtigung zur Erwerbstätigkeit in der Schweiz

Wir bieten

Persönliche und fachliche Weiterentwicklung

Vielfältige Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer der weltweit renommiertesten Luxushotelgruppen.

MOstay Programm

Kostenfreie Übernachtungen sowie attraktive Mitarbeiterkonditionen in Mandarin Oriental Hotels weltweit.

Gesundheit & Wellbeing

Attraktive Gesundheits- und Wellnessangebote für unsere Mitarbeitenden.

Swiss Deluxe Hotels Benefits

Exklusive Vergünstigungen innerhalb ausgewählter Schweizer Luxushotels.

Internationale Karriereperspektiven

Werden Sie Teil der globalen #MOfamily und entwickeln Sie Ihre Karriere in einem außergewöhnlichen Umfeld mit höchsten Qualitätsansprüchen.

Sie leben Gastfreundschaft, begeistern mit Persönlichkeit und möchten Teil eines außergewöhnlichen Fine-Dining-Konzepts werden? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung für das ORSINI Restaurant im Mandarin Oriental Savoy, Zürich.